17.8.11

预备备~~~鸡蛋布丁


小厨还是比较喜欢原味的~~~


长了雀斑的鸡蛋布丁~~~


热水。。。泡泡浴。。。

昨天。。。星期二。。。雨过天晴。。。

近来身边很多亲朋戚友怀孕,生产。。。昨天,小厨家也刚刚添了一位小成员。。。小厨的大妹刚刚诞下一位女宝宝。这还不止哦。。。小厨超期待。。。再多半年。。。小厨家里又多了两位小小成员,而且是双胞女宝宝耶!!

一个宝宝装在肚子里就已经很辛苦了,更何况是两个宝宝。。。听怀双胞胎的朋友告诉小厨说:怀双胞胎真的是很很很辛苦,是单个宝宝的双倍。。。尤其是脊椎更是承受不了,肚子大到“塞”不进驾驶座(肚子会卡到方向盘),照顾宝宝的精神更是双倍。。。什么都是两份。但。。。有一个好处,能够一起长大。。。弟弟还问:为什么不是龙凤胎,这样一次就够了啊?? ~~~小厨说:双胞女宝宝不好吗??以后你就会知道女儿有多好。。。

怀疑的准妈妈们加油咯。。。预备怀疑的妈妈也要加油。。。

这个鸡蛋布丁是来自Carol家的。。。和小时候小厨吃到公公蒸的甜鸡蛋是一样的味道,小厨喜欢原味不加焦糖的~~~这个蛋布丁真的“不腥”耶,有着淡淡的奶香和蛋香,还有那“咕噜咕噜”的口感(~~~滑滑的~~~)

材料:
2颗 --- 全蛋
2颗 --- 蛋黄
45g --- 砂糖
350ml --- fresh milk
50ml --- 淡奶

焦糖:
30g --- 砂糖
15ml --- 冷水
30ml --- 热水

做法:


  1. 将全蛋和蛋黄放在一个盆里,加入砂糖搅拌均匀。

  2. 将鲜奶和蛋奶放进锅里,煮3-4分钟关火(锅子的边缘开始冒起了小泡泡),放至微温。

  3. 将微温的牛奶加进蛋液中(一边加一边搅动)。

  4. 将(3)过滤后倒进预备好的布丁容器中。

  5. 瓶口盖上锡纸。

  6. 煮滚一锅的水,放进布丁蒸10分钟(用微火),关火;再焖10分钟。(蒸布丁的水要浸过布丁瓶子的一半)

  7. 拿起后,待冷放入冰箱冷藏。

焦糖做法:


  1. 将冷水倒进锅子里,加入砂糖。

  2. 轻轻的将锅子左右摇动。

  3. 煮到砂糖溶解,然后慢慢的变成焦糖色。

  4. 慢慢的加入热水,继续搅拌至糖完全的溶解,即可。

蓝色小叮咛 :不知是不是当天小厨外出送东西给朋友,布丁焖了超过20分钟。。。所以会长出了一点点的小雀斑~~~ Carol老师是用50ml的whipping cream,但小厨为了消掉冰箱里的淡奶,所以小厨作了一些些的变动。

13 条评论:

  1. 我喜欢吃布丁~
    想请问照片里的布丁杯在哪里可以买到?

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  2. 我要一杯就好了,喉咙不舒服,不敢吃多

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  3. 我喜欢女儿,好贴心的感觉:)
    还是那句
    喜欢那个小瓶子

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  4. 做的好漂亮^^
    我表妹最近也是生了双胞胎
    也是两个女宝宝呢

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  5. 这个很美哦!虽然有雀斑,但是想到就知道很顺口润滑的。。对吧?
    不管是龙凤胎还是双胞胎,只要宝宝和妈妈健康就是最重要的!

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  6. 等等。。。我看得有点糊涂了!
    想说,妳是不是怀了双胞胎???

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  7. 好可爱的雀斑,但无损它的美味~ ^^
    我家弟媳也刚生了个男宝宝,现在妈妈家里已经有五个站着尿尿的孙,好希望有个蹲着尿的噢!!

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  8. 你也在怀孕中吗???没有想确定下啦!
    类似这种布丁我吃过一次,很回味下。你装的布丁杯子我超喜欢的,请问你在哪里买?

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  9. Pudding looks irresistible. And what lovely bottles to go with it.

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  10. Tracy。。。你的喉咙有好点了吗??

    Jenny。。。还不错吃~~~

    鲸鱼。。。女儿总是比较粘妈妈的~~~三不五时就妈咪前妈咪后的,一天没让她烦我好像少了什么的!!

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  11. JO。。。恭喜你的表妹,祝福宝宝健康长大!

    凶妈妈。。。是啊!只要健康,男男女女都好。。自己的宝贝是最可爱的!!

    spdong & Albee妈咪。。。怀孕的不是我,是我家的弟媳。。。我有考虑要怀孕,但我有点怕。。。因为我要从头开始。。。再让我想想!!

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  12. 很好吃哦!
    小厨,你的布丁杯子哪里买的?

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