5.5.11

热带风情的~~~凤梨杯子蛋糕(手拌式)


酸酸甜甜好滋味。。。


这个迷你小蛋糕。。。好可爱哦!!



有口感但又不是太扎实。。。

近来小厨真的有些懒。。。不想大费周章,但又想做些小点给家人吃。。。这个食谱是小厨某天在Carol老师家看到的。。。嘻嘻!!二话不说先把食谱给列印下来。。。


小厨一想到凤梨嘛。。。唾液就开始分泌了。。。如果你也像小厨一样喜欢凤梨的话,这个你一定要试一试,小厨家的小朋友都说:好吃!!

材料:(3个纸模和6个小纸杯)
100g --- 低筋面粉
1/2tsp --- baking powder
50ml --- 凤梨汁(小厨用凤梨罐头里的糖水)
1颗 --- 全蛋
50g --- 砂糖
50g --- 牛油
100g --- 罐头凤梨(50g切成细碎;另50g切成细丁)
1/2tsp --- 盐

做法:


  1. 将牛油用打蛋器搅拌成乳霜状或奶白色。

  2. 加入砂糖和盐用打蛋器打至泛白尾段挺立的状态。

  3. 鸡蛋打散后分5-6次加入奶油糊内,每一次都要确实搅拌均匀才加入下一次,避免油脂分离。

  4. 再将过筛的低筋面粉,baking powder和凤梨汁分2次加入搅拌均匀。

  5. 然后加切好的凤梨细碎加入面糊内搅拌均匀。

  6. 完成后盖上保鲜膜放置30分钟。

  7. 将烤箱预热180度C。

  8. 将面糊放人纸杯内(约7分满)。

  9. 面糊上放上适量的凤梨丁。

  10. 烘烤25-30分钟或至蛋糕熟透。

  11. 待凉后可以挤上鲜奶油后起司奶油。

蓝色小叮咛:Carol老师是用了新鲜的凤梨,但小厨比较喜欢用罐头的。。。如果帅哥美女能够买到较甜的凤梨是可以拿来应用的!!


11 条评论:

  1. 满喜欢凤梨也~~~还没孕味啦~~哈哈哈哈~~

    哈哈。。我来一个咯!

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  2. 爱宅厨房。。。希望你好孕来!!

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  3. 哈哈哈...我也希望你好孕来哦~~

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  4. 这系列拍得美噢! 颜色搭配好好~ 黄梨蛋糕, 我喜欢!!

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  5. 这个应该适合懒惰的我吧!
    哈哈哈
    这个蛋糕冷后会不会变硬呢?

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  6. 这种食谱我也做过,但我是用苹果,蛮不错!!

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  7. 是酸酸甜甜的味道吗?

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  8. 酸酸甜甜~我家老大爱!可惜老二不爱~怎么办???

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