31.12.10

倒数2011的---Miso秋葵肉卷


滋味还不赖哦!!



秋葵还会带点脆脆的口感。。。



一人两份恰恰好。。。


今天是2010年的最后一天,也是马来西亚的公共假期。。。不得不赞一下Malaysia Boleh!! 今天的假期放的恰恰好。。。好像所有的人们都在迎接2011年的到来,希望2011年的金兔能够为你我他带来好运。。。

今天小厨和家人除了得出席喜宴外,还约了一班的“摄友”一起拍照和倒数。。。虽然今天是岁末,但饭还是得吃。。。


这道Miso秋葵肉卷是小厨的第一次尝试,小厨一家人啊,还真的蛮喜欢吃秋葵(羊角豆)的。。。起先小厨也没有抱着什么期待,但一吃进嘴里。。。哇哇哇。。。秋葵好脆口哦!!孩子们可能饿了,都一致说“哦一四”。。。


在此小厨以这道小菜欢送2010,和你们一起倒数2011~~~ 新年快乐!!


材料:(四人份)


8根 --- 秋葵(羊角豆),洗干净去蒂备用
8片 --- 五花肉片/瘦肉片,用刀背稍微拍一拍



调味:


1/2tbsp --- Miso
1 .5tbsp --- 味霖
3tbsp --- 热水
1/2tbsp --- 酱油
1/2tsp --- 黑酱油
1/2tsp --- 糖


做法:
  1. 先将秋葵卷上肉片。
  2. 在锅内烧热适量的油,把秋葵卷煎至8分熟,拿起备用。
  3. 将Miso放入2tbsp的热水内搅拌均匀,然后陆续放入其他的调味拌均,备用。
  4. 将(3)倒入锅内,排放入秋葵卷,用小火慢慢煎到酱汁稍微收干(约剩2tbsp的酱汁留在锅内)。
  5. 秋葵卷排放入盘内。
  6. 最后,将2tbsp的酱汁用少许的玉米粉勾芡淋在秋葵卷上即可。


蓝色小叮咛:这道小菜小厨是参照了Carol老师的料理食谱所做的,大家不妨试一试!!如果一片的肉片不能将秋葵包裹,可以用上两片的肉片。

10 条评论:

  1. 不错喔!
    又学到一款新菜式^^

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  2. YOoo~看到那酱汁!! 一定很搭吧??!!
    Happy New Year ooo!!

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  3. 看起来好好吃哦。。。yummy~

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  4. 忘记之前在那里吃过是用牛肉/猪肉卷芦笋,然后淋上酱汁的,看起来用秋葵也很不错哦,有机会要试试看看了~

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  5. 2011新年おめでとうございます

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