6.6.15

Lemon Friands 柠檬费雪南

连续几天假期和学校假期的开始,家的四周显得非常宁静。


没有大卡车“咕隆咕隆”的嘈杂声,没有小房车“啵啵”的汽笛声,没有邮差“哔哔”羊叫声,没有邻居妈妈的叫喊声。。。世界突然变得好安静!!


偶尔。。。传来邻家的犬吠声,小朋友的嬉笑声,隔壁家锅盆瓢盘的撞击声~

这么安静的假期,请不要这么快溜走。。。


原食谱可以看看这里

小厨第一次做这样的小蛋糕,烤的表皮焦焦的,有点脆脆,有点香香的。。。理所当然会忍不住吃多几个!!


材料: (1个friand模)

90g --- 溶牛油
60g --- 低筋面粉
75g --- 糖粉
60g --- 杏仁粉
3个(约105g)--- 蛋白
1粒 --- 柠檬皮

做法: 

  1. 预热烤箱180度C,把模子涂抹上油脂备用。 
  2. 将低筋面粉和糖粉过筛入一个容器里,加入柠檬皮和杏仁粉搅拌均匀。 
  3. 把蛋白打至稍微起泡,然后将蛋白和溶牛油倒入(2)里,搅拌均匀。 
  4. 将面糊倒入备好的模子里,烤约20~25分钟,至熟或至金黄色。


5 条评论:

  1. 没有邻居妈妈的叫喊声。。。。哈哈哈哈哈哈哈哈
    如果妳住我家隔壁,我看连假期妳也会听到
    蛋糕很好吃的样子,虽然过期了,可是我用眼睛慢慢欣赏就可以了
    嘻嘻

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  2. 这个一口费南雪真的讨人欢喜。

    假日的宁静,真是让人期待的。

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  3. 诱人的小蛋糕,看来我的work list里又添一项了

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