12.6.15

紫薯椰丝球

每天都会为自家的餐桌添些糕点,也不尽然是自家做的,有时也会买些好吃的。。。


这道椰丝糕点在外面卖的大概都是香兰口味,或者是添加色素。里面都会包裹上椰丝,当然也有小厨爱的椰糖椰丝,但是就没有紫色的外皮。。。



咬下一口的椰丝球,香Q软糯,还有爆浆的椰糖汁。。。一颗应该不够吧!!



原食谱可以看这里



另备:100g 嫩椰丝 + 少许盐 (蒸约8分钟后备用) 

做法: 

  1. 馅料:将椰糖和清水放进一个锅子里,开小火煮至椰糖溶解,加入香兰叶;加入椰丝用中小火炒至水份稍微收干,即可盛盘待凉备用。
  2. 将紫薯泥放进一个容器里,加入糯米粉,然后慢慢的加入清水。搓揉成团均匀的面团。
  3. 把面团分成20g,搓圆按扁,包入适量的椰丝馅,收口捏紧。
  4. 煮一锅滚开水,放入椰丝球,煮至椰丝球浮起即可把椰丝球捞起,沥干水分裹上预先备好的椰丝即可。


12 条评论:

  1. 这个好吃, 喜欢喜欢!

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  2. 浪漫的紫色,我喜欢!

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  3. 我也来了。。算上我一份了么?太惭愧了。。至今都没做过这个。。。 我也喜欢喜欢^_^

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  4. 我拿性感豹纹蛋糕卷过来交换你浪漫的椰丝球,顺便看看那位披上豹装的性感女主人,呵。。。。。呵。。。。。

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  5. 我拿性感豹纹蛋糕卷过来交换你浪漫的椰丝球,顺便看看那位披上豹装的性感女主人,呵。。。。。呵。。。。。

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  6. 我的是炸的,一样是紫薯椰糖椰丝。。。嘻嘻!

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  7. 这个我很喜欢吃的neh ~ like

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