7.2.13

祝福你和我的~~~Kek Belacan

用料十足。。。

口感湿润。。。

没有belacan的belacan蛋糕!!!
小厨趁烤着蛋糕的空档,快快来上蛋糕和送祝福~~~

在此小厨祝福各位姐妹朋友:
身体安康
财源滚滚
事事顺心
日日如意
新年快乐
行运一条蛇!!

这个乌戚嘛黑的蛋糕是小厨家每年过年一定要有的蛋糕,也是最快给干掉的(好像有点粗俗!!)。这么丰富的用料,一年也是那么一次,真的也还好!!因为这么丰富的用料,小厨家的老人家真的不可以过分吃,浅尝就好。。。

大家可以参考这里!!(小厨没有依据里面的份量,太甜的蛋糕小厨的家人真的没办法接受~~)

材料:蛋糕盘8x8x3.5 or 9x9

420g --- 牛油
10个 --- 全蛋(小厨用A蛋)
60g --- 细砂糖
250g --- 炼乳
200g --- Kaya
170g --- Nestle reduce cream
200g --- Horlicks
250g --- 低筋面粉(过筛)
1小罐 --- browing
1 tsp --- nescafe (用少许热水溶化)
1 Tbsp --- coco powder(过筛)

做法:

  1. 预热一锅的水。
  2. 将牛油和细砂糖搅打成乳白色。
  3. 慢慢的加入全蛋(每加一个蛋要充分搅拌均匀再加入另一个蛋)。
  4. 陆续加入炼乳,kaya,nestle reduce cream搅拌均匀。
  5. 再加入horlicks,coco powder,nescafe和browing。
  6. 最后过筛入面粉,搅拌均匀即可。
  7. 将面糊倒入预备好的蛋糕盘里,用小火蒸4个小时。


蓝色小叮咛这个蛋糕的份量还蛮大一份的,也可以用一半的份量。做好的蛋糕可以用保鲜纸包好放入冰箱保存,要食用的时候就提前将蛋糕从冰箱拿出来,放在室温处。