26.10.10

甜甜的---焦糖爆米花


我的卖相不差吧!!



甜滋滋的。。。爆米花!!



每颗爆米都是满满的糖浆。。。

那天看到Pynn Lee家的爆米花小厨我忍不住想要“爆一爆”,爆米花应该是你我他小时爱吃的零嘴吧!!


我家的小朋友和大朋友都还蛮爱吃的。。。今天就想给我家小朋友们一个小小的鼓励。。。希望他们下个星期的期末考可以全力以赴。。。


今天的这个爆米花小厨还真的蛮喜欢的。。。因为焦糖都将每颗爆米裹得饱饱的,放进嘴里都是浓浓香香的焦糖味。。。这问你怎能抗拒啊???


材料:



(A)



15og---玉米粒(在超市就可以买到)
3tbsp---牛油


(B)


270g---黄糖
45g---牛油
75g---水


做法:

  1. 热锅后,放入3tbsp的牛油加入爆米搅拌均匀,加盖。
  2. 等3-4分钟后,爆米会慢慢爆开,待锅内没有声音就可以将锅盖打开,熄火。
  3. 将黄糖和牛油用小火煮溶,加入水慢慢煮至滚(约煮5分钟后)糖浆便会慢慢形成(将糖酱滴入水中会立刻成行)。
  4. 将黄糖浆倒入爆米花内搅拌均匀,待冷收藏。

Pynn Lee的叮咛:


  • 不可以用植物油代替牛油。
  • 发现黄糖浆不能立刻在水中成形的程度,就将裹了糖浆的爆米花放入铺了不粘纸的烤盘内,用110度c烤约10-15分钟,让糖浆变脆。


17 条评论:

  1. 哎哟!忍不住了,好想也“爆一爆”!
    但是,好像裤头会爆得更快!哈哈~

    回复删除
  2. spdong。。。哈哈。。。好好笑哦!!没关系啦。。。我们来一起1 2。。。1 2。。。1 2做运动!!

    回复删除
  3. 我已经买了材料,有空时也来爆一爆:)

    回复删除
  4. 每次看到这个我都爱做
    因为可以拿着它
    看着电视机
    慢慢的享受

    回复删除
  5. 等我买了玉米粒,也要来爆了。。。。

    回复删除
  6. 我不喜欢爆米花~怕爆出青春痘!呜呜~
    不过,我喜欢看你们美美的作品~哈哈!

    回复删除
  7. 呵呵呵....你提醒我是时候去戏院看戏料...^^

    回复删除
  8. 最近不敢碰这类食物,但很爱吃!所以就来看看止渴下。

    回复删除
  9. 老板娘,
    麻烦你也给我一杯爆米花吧?!
    我要去看戏了。。。
    呵呵。。。

    回复删除
  10. 因为很久没看戏,所以很久没吃了。看来要自己爆了。。

    回复删除
  11. 我喜欢沾了多多糖浆的爆米花,
    好吃。。。

    回复删除
  12. 我入戏院看戏才买来吃的,平时的我很少吃爆米花的,怕吃多了会热气。

    回复删除
  13. 那天看到PynnLee的爆米花就很想做,但是。。。现在看到你的爆米花又惹起我把“火”,我我我。。。要“爆”了!

    回复删除
  14. 鲸鱼,一边吃爆米一边看电视。。。这可是人生享受啊!!

    PynnLee,谢谢你的分享哦!!好好吃噢!!

    平淡,那就快点“爆”吧!!嘻嘻。。。

    回复删除
  15. PinkLady,谢谢你的光临哦!!记得要常来噢!!

    AhTee,慢点可以带Sonia一起去看咯!!然后一人一份爆米。。。哈哈。。。

    Albee,等你生病好了才可以吃噢!!小朋友要听话,大人也要听话。。。嘻嘻。。。

    回复删除
  16. Sean,来来来。。。要大份的还是小份的???哈哈。。。

    茄子,和你的honey去看戏,两人买一份,你一口我一口。。。多甜蜜啊!!嘻嘻。。。

    Sweet Family,我和你一样喜欢糖多多的。。。

    回复删除
  17. 我要沾满焦糖的爆米花^^

    回复删除