2.7.11

新手人妻的~~~巧达起司蒸蛋糕


小巧的一个~~~



你一个,偶一个~~~



趁热哦!!

日子真的真的好快哦!!现在是下半年的开始,有什么计划还没完成可要加紧脚步咯。。。对于小厨来说,真的不敢为自己定下什么伟大的计划,因为从以前到现在小厨对计划的实现率,都是慢了好多拍。。。不然则是不了了之~~~唉!!这样好像没什么大志。。。

但~~~小厨只希望每一天家人都开心,健康。。。这样小厨就觉得很踏实了!还有~~~每天都不用为吃什么而烦恼,满脑子都是点子,不用站在人家的摊口前堵了个十几二十分钟都还没想好买什么。。。这样好像也成不了什么大事的,想成就大事应该是没有小厨的份儿咯!!!

这个“巧达起司蒸蛋糕”真的很适合刚刚着手学蛋糕的朋友,真的是容易和简单~~~

材料:
(A)
3 --- 蛋
110g --- 砂糖

(B)
4片 --- cheddar cheese (夹面包的起司片)
125g --- fresh milk
80g --- 牛油

(C)
220g --- 面粉
1tbsp --- double acting powder (双重发粉)

1tsp --- 巧克力粉

做法:


  1. 将A搅打至砂糖溶解和变得稍微浓稠。

  2. 将B用double boil的方式把起司煮溶,然后待稍凉加入A。

  3. 加入过筛的C混合均匀。

  4. 拿出150g的面糊,加入1tsp的chocolate powder混合均匀;其余的为原味面糊。

  5. 小蛋糕模涂抹油,将巧克力面糊和原味面糊倒入蛋糕模内。

  6. 放人蒸笼蒸15-20分钟,即可。


蓝色小叮咛 :如果家里没有小蛋糕模,也可以用普通的6寸,7寸的蛋糕模;但蒸蛋糕的时间就要在20-30分钟。 小蛋糕蒸好后可以即刻脱模,再重复使用。这蛋糕趁热吃口感是软软嫩嫩,冷了小厨就觉得稍微干了一点,但配上咖啡可以弥补这个小瑕疵~~~

8 条评论:

  1. 看是好象很容易。tapi hor。。。 做起来不知道会难吗?我很想吃哦!有点特别。而且又是蒸发。

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  2. 颜色很搭,美极了,热热一个个送进口,一定很好吃.

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  3. 很美哦~可是蒸的蛋糕我还是怕怕>.<
    照相越来越美,我超喜欢哦:)

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  4. 颜色配搭得很温馨!很美!!

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  5. 我喜欢一切和CHEESE有关的料理:P
    这个我好喜欢:)

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  6. Beautiful mable small cake!

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  7. 我也是被美丽的蛋糕吸引来的~~也好奇蒸蛋糕的味道和烘烤的蛋糕有什么不同呢?

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