3.4.14

一点关系也没有的~~~绿茶无比派

市售的无比派像蛋糕比较多,小厨不是很常买来吃,因为甜。。。所以很少买!!


造型有点像马卡龙,但是口感和马卡龙一点关系也没有!!无比派的口感有点像“漏了风的饼干”,比蛋糕硬一些些,又比饼干软了一点点!!


原本第一批的无比派是巧克力口味的,因为这个牌子的棉花糖很难操作,很粘很稠,后来搞的巧克力无比派惨不忍睹!!不甘心。。。再来第二批!!


这一次,将烤棉花糖的时间稍微缩短,覆盖另一片的饼皮后,立马放进冰箱稍微冷藏片刻!!

不妨参考这里


做法: 

  1. 搅打无盐奶油至幼滑,加入细砂糖继续搅拌均匀。 
  2. 将全蛋液分次的加入(1)。 
  3. 过筛入低筋面粉和绿茶粉。 
  4. 最后加入杏仁粉,搅拌均匀即可。 
  5. 将面糊放入挤花袋里,然后把面糊挤在烤盘里(铺上一张silicon烘焙纸)。
  6. 预热烤箱170度C,烤约12分钟。
  7. 取出待凉后,将其中的9个饼皮放回烤盘里,放上棉花糖,再一次的放入烤箱,170度C约30秒(有手指摸一摸棉花糖有点软或开始膨胀),即可取出将另一份的饼皮轻轻的盖上。 
蓝色小叮咛:也可以用微波炉加热。 如果朋友喜欢巧克力口味的可以用:65g 低筋面粉; 15g 可可粉,来取代以上低筋面粉和绿茶粉的份量。 

17 条评论:

  1. 我也做了类似无比派的杏仁小蛋糕,我们交换吧。。。。嘻嘻~

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  2. 之前买了一本无比派的食谱书,
    但偏偏患上无比懒惰症,结果........哈哈哈~

    我还蛮喜欢这款口感像"漏风的饼干"的派滴说。

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  3. 这个绿茶色很美丽。绿茶,我慢慢爱上了它。

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  4. 漏风的饼干?
    原来上次我在restoran吃的漏风饼干是无比派啊。。
    我还以为他们送上卖不出或过期的甜品给我。。哈哈哈。

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  5. 就算像漏风的饼干
    就算不是马卡龙
    就算比蛋糕硬
    重看又重看你的照片
    还是很想吃的说

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  6. 嗯,喜欢那样舒服的绿色涅,好好看哦:)

    我懒惰做,来~~
    请我吃:)

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  7. 我也喜欢这绿色, 可惜孩子们只爱班兰绿而不吃绿茶的口味。
    所以, 你一定要请我吃了!

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  8. 小厨,当初第一次听到whoopie pie时就在想是不是和演员Whoopie Goldberg有关系,因为这在美国很流行的。我们这里有卖premix粉,但是没有试做过,就等你请我吃几个哦。

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  9. 小厨,我这个“山龟”还没吃过whiipie pie叻!
    有我最爱的綠茶味,快快抛一打过来,嘻嘻!

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  10. 做得很漂亮,市售的我有吃过一次,我比较落伍,不懂得欣赏类似甜点。呵呵。。可是自家做的会好吃很多吧?。。

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  11. 绿茶在我家不欢迎,来你这里欣赏美作好了

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  12. 无比派,绿茶口味的,很吸引。拿走一个咯

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  13. 好长时间没吃Whoopie 派了。。。。有恒心的派,一定好吃!

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  14. 漏风饼干,你形容得好好笑哦~

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  15. 哎呀来迟了!你的绿茶无比派做的很美,一定被吃光了!下次一定好早到!!

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