口齿留香的～～～榴莲塔

喜欢榴莲的朋友一定喜欢这个季节，走在街道上都可以嗅到隐隐约约的榴莲香。。。

喜欢的人说是香，不喜欢的人说是臭。。。是香是臭皆因人而异！！就像不喜欢起司的人会说~~闻起来有股呕吐味！！

榴莲吃起来是口齿留香，但是残留在衣服和嘴巴里的味道，给隔壁的人闻起来就很恶心！！

所以。。。吃榴莲也得找对时间，以免上班时间吃了，而臭死隔壁！！

这个榴莲塔是搭上这个季节的便车，榴莲塔比小厨想象中的好吃。。。皆因小厨家除了吃“原装”的榴莲，很少可以接受榴莲意外的“副产品”！！

原食谱可以看这里～Wendy家和Vivian家。

做法： （12个塔模）
～塔皮～

1. 将牛油，细砂糖和蛋液用打蛋器搅拌成幼滑的奶油状，慢慢过筛入面粉。
2. 有手慢慢的将所有的材料混合均匀（不要过渡搓揉），只要可以揉成一团面团即可，用保鲜纸盖好，让面团休息30分钟备用。 
3. 将面团分割成12等份，然后压入塔模，放入冰箱里冷藏至定型（小厨因为没看到这个步骤，而直接跳过）。

～榴莲馅～

1. 榴莲肉和水放进一个锅子里煮至小滚（边煮边搅），然后榴莲肉过滤，待冷备用。 
2. 将蛋和糖搅拌至糖溶解（但不要过分搅拌），然后加入冷却的榴莲馅混合均匀，然后过滤备用。 

～组合～

1. 将塔皮从冰箱取出，填入适量的榴莲馅料。 
2. 预热烤箱180度C，烤约18分钟；然后将温度调至160度C，烤约5～7分钟即可（一个人烤箱温度为准）。

蓝色小叮咛：在(B)部分的糖，小厨是用上了细砂糖。

This post is linked to the event Little Thumbs Up  , organized by Zoe (Bake For Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) , hosted by Diana (Domestic Goddess Wannabe)