1.12.11

圣诞节来咯~~~奶油小饼


一闪一闪,亮晶晶

来。。。笑一个

与孩子们的手做饼干
这是小厨和孩子们的手做饼干,就吃饱没事干嘛!!但。。。也是会一边做一边开始“碎碎唸”,孩子们越做就越像玩泥巴。。。最后就干脆留给小厨来收拾烂摊子!!

不过。。。我们还是很开心的度过了一个愉快的下午。

不知为什么,小厨比较喜欢听“圣诞歌”,就觉得听起来好舒服。。。好安静,没有匆忙的感觉。其实,小厨很想在家里布置一棵圣诞树,但碍于懒惰收拾而作罢!!踏入十二月份咯。。。朋友们是不是准备了圣诞礼物送给自己的家人呢??不管有没有庆祝。。。在这个普天同庆的日子里,小厨还是要给各位朋友送上早到的祝福:圣诞快乐,平安健康。

在小厨家老早就不存在“圣诞老人的故事”,但。。。依旧会将圣诞礼物放进红色袜子里!!也。。。希望老板不要忘了小厨的那一份!!嘻嘻。。。

这个奶油小饼是看bisousatoi家的,不抹上糖霜也一样好好吃!!有很香的奶油味。。。小厨喜欢的!!

材料:(以下是原食谱一半的分量)
150g --- 牛油
50g --- 细砂糖
2颗 --- 蛋黄
250g --- 面粉
1/2Tbsp --- 玉米粉

糖霜
113g --- 糖粉
30ml --- 蛋白
1/4tsp --- cream of tartar
1/2tsp --- 醋
1/2tsp --- 柠檬汁

做法:
  1. 牛油和细砂糖搅打均匀,加入蛋黄。
  2. 然后过筛入面粉和玉米粉,加半成一团柔软的面团。
  3. 将面团擀开,用饼干切割器,切出整齐的模型。
  4. 预热烤箱150度C,烤约30~35分钟(小厨自家烤箱的时间设定)。

糖霜的做法:
  1. 将蛋白,cream of tartar和糖粉搅打至浓稠的程度。
  2. 加入醋和柠檬汁,搅拌均匀;调成自己喜欢的颜色即可。
  3. 待饼干凉后,即可挤在饼干上。
  4. 完成后的饼干,在放回烤箱(用最低温---小厨用50度C)烤约10分钟即可。

蓝色小叮咛先把饼干整齐的放进烤盘内,再挤上糖霜。

24 条评论:

  1. 你好样的!一进入12月份的第一天,就有圣诞节的mood聊:)

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  2. 我家是拜神的,但也有棵小小的圣诞树!
    虽然也没有庆祝,但我很喜欢这节日,喜欢它的装饰,喜欢它的歌~.~

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  3. Pink Lady。。。这是和孩子玩玩的作品,好玩归好玩。。。但是要收拾是另一会事。。。

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  4. spdong。。。我也和你一样。。。我家老板是拜拜的,但他和我一样都喜欢这个节日的气氛!!很温馨。。。

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  5. 我也一样做了,但不知道为什么软化了。。。

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  6. 提早祝你聖誕快樂! 這我Boormark了! 要跟Sonia一起玩! 呵呵呵..

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  7. 我一直吵老公给我一棵圣诞树,结果呢,用了两年,显了,因为很怕收拾。哈哈!这个有在我的working list里,但是我真的没时间做了。看起来很好玩叻。哈哈,收拾残局的心情我能了解。

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  8. 十二月的第一天在你家感受到圣诞节的来临咯。。。圣诞节和新年有个共同点,有很多红色,呵呵!
    可以让小孩一起做饼干,小瓜们一定乐坏了!

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  9. 我家没有圣诞气氛,但有圣诞礼物派给小孩,今年还不知道要给什么。
    圣诞饼干就没试过,目前比较期待吃火鸡大餐,不懂今年会不会有口福涅??

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  10. 很有圣诞气氛的饼干。
    和小孩一起动手做饼干特别的好玩。。只是收拾是真的有点累。。呵呵~

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  11. Wow, you are so quick in action. It is only the 1st day of Dec but you've made them. I love the pink & green colour cookies, very nice color combo. And those ginger bread cookies have reminded me of the one from Shrek movie, hahaha. This year I'll learn making some x'mas cookies. So far I have 3 ideas, all simple ones. Will decide which to make first.

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  12. 哈哈!你家的圣诞未免来得太早了吧!
    烘培饼干是个很不错的亲子活动,
    难得他们肯参与,就算最后你得收拾残局,
    看到他们开心,一切都是值得的,你认同吗?

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  13. 哇,好有气氛哪
    我好爱圣诞节呢,觉得一切都好美:)

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  14. Tracy。。。你是说糖霜溶化吗??你有拿来烤一烤吗??

    阳光小厨。。。你也一样。。。Merry Xmas!!

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  15. Ah Tee。。。你们一定可以玩得很开心的!

    Li Shuan。。。是啊~~~我也是懒惰收,所以去shopping mall看就好!!

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  16. Sonia。。。I like Xmas...love the food, love the songs and love the moods~~~

    Sherleen。。。是啊。。。偶尔玩玩没问题啦!!

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  17. Ahmok。。。我也希望今年有朋友邀请我去参加“圣诞晚会”,好想吃哦!!嘻嘻。。。

    Rachel。。。是啊~~~这确实是和小朋友拉近距离的“桥梁”哦!!

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  18. Jessie。。。This month is Xmas month, so waiting your posts and share with me~~~

    鲸鱼。。。我也很喜欢圣诞节,尤其是喜欢听Boney M的Xmas songs!!赞~~~

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  19. 请问下~
    cream of tartar 的华语叫什么?

    我没做过饼干想尝试看看=)

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  20. Hui Hui ... thanks your coming!!

    ah ni。。。cream of tartar应该是“塔塔粉”

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