16.9.10

和风派---玉子烧


我家的和风玉子烧


甜中带咸,你是不是也喜欢!!


小厨常把这当成寿司的配角。。。



刚刚看到Ah Tee家post上来的“结婚启事”,我当真的被他吓了一下下。。。他已经有了一位漂亮的太太,还有一位可爱的大小姐。。。他要和谁结婚去啊???讲真,像他这样会烧饭的男生,应该是位好老公好爸爸,他家的两位女生真的是幸福到漏油。。。


嘿嘿。。。小厨家的也不会太差,但。。。好像只会煎蛋,还有。。。会煮白粥和即食面,好像很差ho!!!不过,他超会收拾家的。。。小厨找不到的东西往往都得向他求救。。。偶尔,还会像个管家。。。


今天的这个玉子烧是他“推荐”的。。。谢谢他一直以来把家里打理的头头是道,希望他继续努力。。。那,小厨我就能有更多的时间煮多一些的“好料”。。。嘻嘻!!


材料:(这是一份的材料)


3个 --- 蛋,打散后过滤,备用
1tbsp --- 水
1tbsp --- 味霖
1/2 tsp --- 香菇粉/鸡精粉
1 tsp --- 葱花
少许 --- 胡椒粉

2条 --- 蟹肉条,撕成丝,备用


做法:


先将以上的材料在碗内拌均(除了蟹肉丝)备用。

在玉子平底锅过油,倒入1/3的蛋液,洒上少许的蟹肉丝,小火煎至半凝固。

慢慢的将蛋折成1/3,然后慢慢的完成(共两折),完成后将蛋留在锅内。

再倒入1/3的蛋液,将第一份的蛋稍微的拿起来,让蛋液能平均的散布在锅内。

洒入蟹肉丝,如同以上的步骤完成。

把最后一份的蛋液倒入锅内,如同以上的步骤完成(蛋液共分三次完成),即可。



蓝色小叮咛:如果怕腥的朋友可以在蛋液里滴1到2滴的麻油;玉子烧除了可以直接切片吃之外,可以做寿司的配料。

16 条评论:

  1. 赞,功夫和耐性也很重要^^

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  2. 这个赞
    我也爱做这个
    不过通常做kosong的~
    蛋软软的。好吃~
    放mozzarella cheese也很棒哦

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  3. 你拍照和弄小食越来越厉害咯!真的很羡慕你,样样精,样样能!

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  4. Ivy,第一次的蛋皮会比较难控制,到了第二,第三就开始OK了。。。

    蔚蓝月夜,我下次也要试cheese的,谢谢咯!!

    丽霞,谢谢你的赞美哦!!太夸奖了啦。。。近来真的开始喜欢上拍照了,多拍多问。。。慢慢的就会进步!!

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  5. 我爱吃这个,
    可是我笨手笨脚的不会弄咧!
    还是来你家,你请我吃好了。

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  6. 看起來不難。不過卷過來卷過去的。。。我做起來可能會雙手打結。哈哈!

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  7. 赞哦,有步骤图看,我可以跟着抄了,咔咔咔:)

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  8. Kock Lan, Paisei啦~在飘着料~~哈哈~~
    我刚吃完寿司, 你就Post上这了, 当时还在想如何把这蛋卷弄得厚厚的, 真巧, 我有答案了, 谢咯!!

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  9. 很奇怪的名字。。。
    很奇怪的做法。。。
    因为我从没做过。。。呵呵

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  10. 哟,这个我超喜欢吃呢!

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  11. 好特别的名称,好诱人的卖相。
    做法看起来不难。
    食谱珍藏起来。。

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  12. 这个很多工
    之前做过煎蛋的
    都搞到我满头大汗
    我看下次要买像你这样长方的锅比较能够哦

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  13. SweetFamily,我无任欢迎,我家的大门为你而开。。。

    巧思妈妈,慢慢来。。。多做几次就没问题!!

    鲸鱼,希望你可以看的明白。。。。

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  14. AhTee, 我之前也是想破了头。。。幸好我之前的上司做了一次给我看(我的head是日本人)。

    平淡,如果你有去吃寿司。。。有的饭团上面有块黄色的小东西。。。就这这个来的。。。

    Sean,谢谢你会喜欢。。。有空要做做看哦!!

    Ching,好。。。我等你的表现咯!!嘻嘻。。。

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  15. 这道我女儿好喜欢的!我把食谱带回家咯!找天做给她吃!

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  16. 很特别的蛋卷哦!
    食谱先收藏!
    谢谢你哦!

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