10.10.14

雨天,周末再来~~~南瓜全麦馒头

一早起床~迎面而来的冷空气,乌云密布的天空。。。就知道又是一个睡觉的好天气!!

雨淅沥淅沥的下,如果今天是周末该有多好啊!!



很不情愿的还是的下床,开始一天的工作。小厨家的孩子都有带点心的习惯。。。

每次放学,孩子都会说今天谁谁谁,打开我的便当盒。。。然后,就会说:怎么你家妈妈那么闲空,每天都有不同的早餐!!



其实,起个一大早来弄早餐,真的很挣扎。有时想一想何不睡多十五分钟啊。。。

但是。。。想到孩子在食堂和一堆同学挤在一块,买些有的没的。。。最终,还是良心获得最大胜利!!

淅沥淅沥的雨天,你可以不可以周末再来啊~~~


馒头还真的个易懂而又难明的东西,往往成败就在出炉的刹那间。。。

所以。。。咋看之下,小厨的馒头还是“漏气”了!!可以不可以怪这个雨天的冷空气呀??!!

原食谱可以参考这里

材料: 
235g --- 中筋面粉
15g --- 全麦面粉
15g --- 细砂糖
1g --- 盐
2g --- Instant yeast 快速酵母
90g --- 南瓜泥 
8g --- 粟米油

做法: 

  1. 将所有的材料混合后,搅拌成为一团光滑不粘手的面团。 
  2. 把面团滚圆盖上保鲜膜,让面团松弛10分钟。 
  3. 将面团擀成长片状,表面涂抹上少许的水,然后由外往内卷起(边卷边压紧实)。
  4. 分切成适合的大小(约7个),放到蒸笼里,最后发酵20分钟。 
  5. 冷水起锅用中火蒸约20分钟,大约蒸到15分钟的时候,将锅开打开一条小细缝。时间到即可关火,再等5~10分钟才见锅盖慢慢的打开。 
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This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).




I'm joining Best Recipes for Everyone October 2014 Event Theme: Bun in My Hot Steamer hosted by Fion ofXuanHom's Mom.


8 条评论:

  1. 小厨对孩子的用心我感受到了。
    中式点心出炉的那一刻总是让人既期待又紧张。
    加料的馒头多一分美味。

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  2. 四妹,开盖那刻最刺激了。。哈哈哈!
    皱不皱都没关系,好吃就可以了。

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  3. 馒头还是美美的,看不见漏气呢,我有想过要做便当给孩子的,不过我们学校很少有戴安档的,怕会被其他同学嘲笑,不过我希望自己可以做美美的给孩子,孩子还没长大,以后看着办

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  4. 我现在还不用烦孩子便当的问题。。。嘻嘻!
    中式面食,最易也最难,经验很重要!

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  5. 我这里今天大热天,热到快爆了,快把妳那儿的乌云吹过来吧。。。哈哈哈
    今天慢慢的南瓜馒头香,大家都吃馒头吃饱了。。嘻嘻嘻
    谢谢参与支持最棒食谱,感恩有你^^

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  6. 对对对。。。成败就在那开盖后。咔咔咔~

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  7. 四妹啊,你的馒头已经很棒了,我喜欢得不得了,
    我lagi喜欢天天都是周末天,哈哈哈哈!

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  8. 馒头是健康版咧。。请我。。

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