14.8.14

口齿留香的~~~榴莲塔

喜欢榴莲的朋友一定喜欢这个季节,走在街道上都可以嗅到隐隐约约的榴莲香。。。

喜欢的人说是香,不喜欢的人说是臭。。。是香是臭皆因人而异!!就像不喜欢起司的人会说~~闻起来有股呕吐味!!


榴莲吃起来是口齿留香,但是残留在衣服和嘴巴里的味道,给隔壁的人闻起来就很恶心!!

所以。。。吃榴莲也得找对时间,以免上班时间吃了,而臭死隔壁!!


这个榴莲塔是搭上这个季节的便车,榴莲塔比小厨想象中的好吃。。。皆因小厨家除了吃“原装”的榴莲,很少可以接受榴莲意外的“副产品”!!


原食谱可以看这里~Wendy家和Vivian家。


做法: (12个塔模)
~塔皮~

  1. 将牛油,细砂糖和蛋液用打蛋器搅拌成幼滑的奶油状,慢慢过筛入面粉。
  2. 有手慢慢的将所有的材料混合均匀(不要过渡搓揉),只要可以揉成一团面团即可,用保鲜纸盖好,让面团休息30分钟备用。 
  3. 将面团分割成12等份,然后压入塔模,放入冰箱里冷藏至定型(小厨因为没看到这个步骤,而直接跳过)。


~榴莲馅~

  1. 榴莲肉和水放进一个锅子里煮至小滚(边煮边搅),然后榴莲肉过滤,待冷备用。 
  2. 将蛋和糖搅拌至糖溶解(但不要过分搅拌),然后加入冷却的榴莲馅混合均匀,然后过滤备用。 


~组合~

  1. 将塔皮从冰箱取出,填入适量的榴莲馅料。 
  2. 预热烤箱180度C,烤约18分钟;然后将温度调至160度C,烤约5~7分钟即可(一个人烤箱温度为准)。
蓝色小叮咛:在(B)部分的糖,小厨是用上了细砂糖。



This post is linked to the event Little Thumbs Up  , organized by Zoe (Bake For Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) , hosted by Diana (Domestic Goddess Wannabe)



18 条评论:

  1. 是香啦,香啦,哪里是臭,哈哈!

    回复删除
  2. 我喜欢榴莲,很爱榴莲。。。。这个榴莲挞我要吃!嘻嘻!

    回复删除
  3. 哇噻~流口水了…那榴莲!!!
    呵呵…当然还有榴莲塔~一个pls~~

    回复删除
  4. 我家的榴莲被我硬硬消灭了。。。不然我也想做这塔
    请我吃啦。。。嘿嘿嘿

    回复删除
  5. 榴莲确实有人爱有人恨!
    记得有一次,有位同事在午茶时间吃浓郁的榴莲蛋糕卷。后来,公司里的洋同事从外头回来,一进门就大喊,谁吃了榴莲,怎么那么臭!哈哈。。

    回复删除
  6. 啊,我昨天才又做了不知道是第N次的榴莲北海道蛋糕。。。
    如今还想念榴莲呢。。

    回复删除
  7. 咔咔咔咔咔!!!你那句臭死隔壁把偶笑毙了。。。 近期恋上榴莲。。 这个口味儿有够特别。。。给你super like

    回复删除
  8. 我喜欢榴莲,但真的吃了榴莲后臭死人,哈哈

    回复删除
  9. 闻到榴莲香味,连口水都吞不及了。哈哈!香死了

    回复删除
  10. Hi Blue,
    我吻到难于抗击的榴莲香所以半夜跑来了 :p
    不好意思还是来迟了,还有省吗?

    mui

    回复删除
  11. 这榴莲塔真是口齿留香啊, 我不爱这加入榴莲的塔, 但却对那半边的榴莲虎视眈眈! 哈哈

    回复删除
  12. 我今年才吃过一次榴莲,看来我要去再买榴莲了。。。

    回复删除
  13. 哈哈多年前我做过一次
    然后都是榴莲啊直接吃了

    回复删除
  14. 吃了榴莲就去‘练功’更加棒。就要看功力有多好了。是否可以把‘气’吐出来 。。。。。。 哈哈哈哈哈哈 ~

    我不要说废话了。我要吃榴莲塔了。下次我要做这个。嘻嘻嘻 。。 现在打电话回家叫爸爸留榴莲肉给我。

    回复删除
  15. 哇! 万果之王蛋塔;贵气呢!
    我现在过来按门铃;叮当。。。。叮当。。。。

    回复删除