25.8.11

一年容易又中秋~~~绿茶红豆菜燕月饼


这个颜色小厨好喜欢哦。。。。


虽然没有传统月饼那么经典~~~


但。。。满满的心意都在里头!!

小厨在接下来的2-3星期都还是要忙~~~因为小厨家的gogo将要考UPSR了。。。所以接下来的时间小厨也会陪gogo一起温习功课,小厨家的老板问小厨:是不是也要一块儿参加考试??小厨说:UPSR好像不接受这么老的考生吧!!!Gogo你要加油哦!!妈咪只要你尽力而为。。。因为当年小厨的检定考试也不见得好好。。。小厨也祝福参与今年UPSR的考生们:加油!!

中秋又要来临咯。。。今年的中秋对面临考UPSR的考生们,一点都不能enjoy。。。因为第二天就是考试了。。。所以小厨家今年的中秋想必也会过得很简单!!

材料:
红豆内陷(8小粒)
100g --- 罐头蜜红豆
120g --- 水(50g放进蜜红豆里)
70g --- evaporated milk
2 1/2tsp --- agar-agar powder
2-3 tbsp --- 糖

做法:


  1. 将蜜红豆和水放入搅拌机内搅打均匀备用。

  2. 将剩余的水,agar-agar powder和蜜红豆泥一起用小火煮滚。

  3. 加入evaporated milk和糖,搅拌均匀及煮滚。

  4. 倒入小月饼模里,待冷备用。

绿茶外馅:(共8粒)


400g --- 水


320g --- fresh milk


80g --- evaporated milk


1 tbsp --- agar-agar powder


120~130g --- 糖


2 1/2 tsp --- 绿茶粉(从400g的水拿出2tbsp加入绿茶粉里搅拌均匀备用)


做法:



  1. 将水和agar-agar powder煮滚。

  2. 加入fresh milk, evaporated milk,绿茶和糖,小火煮滚。

  3. 先拿1tbsp的绿茶菜燕放入圆形的月饼模里,待稍微凝固(表明会形成一层薄膜)。

  4. 放入蜜红豆内陷,再将绿茶菜燕填满,待凉后放入冰箱冷藏。

17 条评论:

  1. 小厨真是好妈妈。我家大小姐今年也在考PMR,我卻每天碎碎念她不幫忙做家務。嘻嘻!

    謝謝你分享這食譜,我家剛好有蜜紅豆。看那天感覺勤勞一點就開工吧!

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  2. 巧思妈咪。。。我们也能明白他们的压力,但。。。一切尽力就好!!原你家的大小姐~~~金榜题名。

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  3. 颜色很美丽~~
    讲到UPSR,我更怕:$

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  4. 好漂亮哦^^
    我想要做这个口味很久了...
    谢谢你的食谱^^

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  5. 我很喜欢你家的月饼。很赞!

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  6. 哇,很漂亮的燕菜月饼,我很喜欢。想起两年前,我也是这样陪我小儿子读书度过UPSR的,所以我也很明白那考生们的压力,祝你家Gogo考试顺顺利利,考到好成绩。

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  7. 绿茶配红豆~好吃哦!而且颜色很match叻:)

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  8. 我喜欢这颜色。很美。很美。这口味有不同。应该好好吃。

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  9. 月饼真的很美,但小厨妈妈对孩子的爱更美!

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  10. 月饼很美!!!
    最近好多绿茶口味的甜点哦~
    yummy!

    祝gogo考取佳绩!

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  11. 颜色很漂亮❤
    我昨天做了南瓜口味的,不是很美的咯。。=[

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  12. This is so beautiful and my taste very refreshing!

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  13. 漂亮喔!我家老板最爱的绿茶红豆,谢谢你的食谱。

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  14. 鲸鱼。。。每位老师对UPSR都很有压力的。。。

    阳光小厨。。。别客气。。。你喜欢我就会很开心~~~

    Tracy。。。谢谢!!

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  15. Lay Har。。。谢谢丽霞的祝福!!

    PinkLady。。。我自己也很喜欢这个颜色,我没有加色素了。。。是绿茶粉原来的颜色!!

    Joceline。。。这个口味还不赖!!

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  16. eileenlee。。。每位妈妈都把孩子当成自己的宝~~~

    蔚蓝月夜。。。谢谢你的祝福!!

    Bernice。。。我还没试过南瓜口味的。。。一定很惊喜吧!!

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  17. Sonia。。。thanks and i love this colour too, not too strong!!

    eunice。。。不客气。。。最重要是你喜欢!!

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