5.3.11

你也是高手的---起司薄饼蛋糕


是蛋糕还是饼干!!


小小一口刚刚好。。。


软绵的起司+冰冷的口感=心情愉悦的甜点!!


起司薄饼的近照!!


如果你是一位想做蛋糕,但功夫又还没到家;又或者你很想做蛋糕,但又想不要麻麻烦烦。。。锵锵锵锵。。。各位各位。。。请看过来!!这里小厨提供了一个像蛋糕的cheese cake。难不难做???不难。。。真的???真的。。。

这是小厨在新年的时候在一位朋友家吃到的。。。问主人家怎样做??主人家说:嘻嘻。。。我不会做!!那。。。怎办??回来自己研究,但。。。还是要谢谢身边几位朋友提供的意见!!

P/s : 当小厨正在伤脑筋要如何“搞定”这蛋糕的时候,正好有位朋友生日。。。无可置疑的成为了生日蛋糕!!嘻嘻。。。算不算是借花敬佛???


材料:

1包半 --- cheese薄片饼

500g --- cream cheese
200g --- 甜牛奶
4tbsp --- Ideal Milk / Fresh Milk
2 tsp --- 鱼胶粉(加少许水,隔水煮溶备用)


做法:
  1. 先将cream cheese和甜牛奶用搅拌机搅打均匀。
  2. 然后加入Ideal Milk / Fresh Milk,搅拌至cheese糊变的幼滑。
  3. 最后慢慢的加入鱼胶粉,搅拌均匀。
  4. 准备一个7X6或8X8的容器,铺上锡纸。
  5. 将cheese薄饼铺在容器上,然后均匀的涂上cheese面糊。
  6. 在铺上cheese薄饼,上面再铺上cheese面糊,将所有材料用完为止。
  7. 将完成的起司蛋糕冷藏至少半天或一天以上。

蓝色小叮咛:蛋糕冷藏后会更加可口哦!!把起司面糊涂抹在饼干上时,多给一丁点的耐心。。。你一定可以的!! 这个蛋糕小厨用8x8的方形蛋糕模(成品会比较薄);姐妹们也可以用7x6的蛋糕模。


14 条评论:

  1. 沒最后的张照片,真的看不出是饼干做成蛋糕.

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  2. 原本。。。单看照片。。。我还以为是面包~
    呵呵~

    看起来很美味
    想做
    可是手不巧
    怕弄的一团糟,不工整~

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  3. 看起来是软绵绵的蛋糕,原来是用饼干做成的。

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  4. 很特别也。。因为有我喜欢的CHEESE所以很好吃:P

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  5. 锵锵锵~我来咯!
    但Cheese,我不吃,真的有点可惜!
    没关系,我来欣赏就好了!

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  6. 哇!特别咧!
    食谱带走咯!

    请问你用什么牌子的cheese薄片饼 ?
    甜牛奶是炼奶吗?

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  7. 这个肯定超好吃!! 得空要试试咯!!

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  8. 好方法。。。。看来不难。有机会可要试一试了。

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  9. 这个概念有点像tiramisu~
    一层一层的cheese,好美哦!
    有机会我也要来试一试
    谢谢分享:)

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  10. 我是新来的,这薄饼蛋糕好特别喔,
    一层层的看是容易不知做是否难呢?

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  11. 之前我是有此过着蛋糕。。
    更幸运的是。。我试过小厨的这道蛋糕~~
    幸福的我认识小厨。哈哈~~
    小厨的手法很精细(看照片就知道)~
    谢谢了哟~

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  12. catdog。。。我在朋友家也是研究了很久,才知道是饼干!!

    蔚蓝月夜。。。哎哟!!你一定可以的啦。。。

    Tracylow。。。是的,你可以试试看哦!!

    茄子。。。是的,而且不必费什么功夫!!

    spdong。。。谢谢你的大驾光临!!嘻嘻。。。

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  13. Sweetfamily。。。我是用Khong Guan的crackers biscuits(包装纸带点透明有红色和青色字体),甜牛奶就是红字牛奶。

    AhTee。。。你一定要试哦!!

    Joceline Lo。。。没有什么功夫就可以完成一道蛋糕咯。。。

    PinkLady。。。呵呵。。。好idea,我下次想试看巧克力的!!

    esther。。。欢迎你来到我家!!这蛋糕一点都不难。。。耐心点就可以了!!

    爱宅厨房。。。小厨我可以一个懒人,我这蛋糕算是“粗”的liao!! 但。。。还是谢谢你!!

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  14. 请问小厨。。。cheese 面糊是抹一层薄薄的还是厚厚的呢?

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