15.8.10

亮晶晶的---咖啡水晶月饼


咖啡外皮+牛奶内馅=喝了一杯浓浓的咖啡



真的像水晶哦!!


这样看起来又有点像皮蛋。。。。!!!


这个咖啡水晶月饼是芋头布丁月饼的延续篇。。。

但。。。为了拍这个照片,竟折腾了我近一个小时。。。还是拍不出我要的效果,可能是颜色的关系,总觉的怪怪的。。。

如果你是咖啡的爱好者,这个你一定不能错过。。。


材料:

(A)

120g---Ideal milk
150g---水
30g---糖
1tsp---菜燕粉


(B)

850g---水
130g---糖
1包(10g)---Konnyaku Jelly Powder
1tsp---Instant coffee + 1tbsp的热水(即溶咖啡粉)
1tbsp---咖啡酒


做法:

  1. 将(A)煮滚倒入小模型待凝结,备用。
  2. 将konnyaku jelly powder和糖先混合,才慢慢倒人水内。
  3. 将(2)煮滚加入咖啡和咖啡酒。
  4. 先倒1.5tbsp入大模型内,待7-8分凝固,放入小菜燕,最后把模型填满即可。
  5. 冷藏至凝固。

蓝色小叮咛:Konnyaku jelly powder遇见水会很容易结成团,必须和糖预先混合,再慢慢到入水内(必须一边倒一边搅)。

17 条评论:

  1. 你这个咖啡水晶月饼好美哟!真的看了有点忍不住很想咬一口!

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  2. 那就给你咬一口吧。。。嘻嘻。。。

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  3. 这很特别..颜色晶莹剔透, 冷冻的一块, 肯定停不了口!

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  4. 哎喲!你又引诱我了啦!那天你家的芋头布丁月饼都让我心思思了(芋头布丁粉我也买回来了,但还没开工),今天又来我爱喝的咖啡水晶月饼。。。。真的要命咯!!太美了啦!

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  5. 我爱咖啡,所以我来抢月饼吃咯...哈哈~

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  6. 哇!你的咖啡水晶,真的好像水晶那样精致哦!

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  7. 这是我每年必做的月饼。冰冰凉凉的又不腻,一次可以吃几个,呵呵,好好吃!

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  8. 美丽哦
    亮晶晶的水晶月饼
    看到都想吃,嘻嘻

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  9. 蓝色小厨,我真的很喜欢你的菜燕月饼哦!太漂亮了(*^__^*)

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  10. 真的很很像皮蛋,如果用蛋模,一定会被看成是皮蛋的。哈哈
    找一天,我要学做这个去骗我家老鬼。

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  11. Ah Tee,是的,一个人吃一个easy啦!!

    annann,等你的成品咯。。。

    鲸鱼,你就别客气咯。。。

    spdong,是的。。。真的像水晶,但。。。这个没有灵气。。。嘻嘻

    Jessie,谢谢你。。。原来你也喜欢哦!!

    PynnLee,赶快动手咯。。。等你请我吃。。。嘻嘻

    PinkLady,谢谢你。。。月饼固然漂亮,但没有你漂亮!!!我很甜吧。。。哈哈

    Nes-life,呵呵。。。这绝对是个超健康的皮蛋哦!!我真的希望你家的老板会上当。。。哈哈

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  12. 呵呵。。。。
    真的好像是皮蛋哦!

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  13. 美美哦!
    不行,我要动手做燕菜月饼了!

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  14. 晶莹剔透
    美~~
    乍一看(第一张照片)我还以为是烤的呢~
    这水晶咖啡月饼
    店铺卖的都没有那么美~
    赞赞赞~

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  15. 漂亮!
    看了我也想尝试了...

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  16. 看见水水又精盈剔透的水晶月饼,我的口水就流不停了,怎么办?直接在你这儿先尝一个吧:)

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  17. Sean,这个皮蛋连小朋友也喜欢哦!!

    淑云,做这个来送礼吧!!

    蔚蓝月夜,谢谢你的赞美哦!!

    美牙,那就赶快咯。。。给身边的家人一个惊喜吧。。。

    esther,不要流口水啦。。。美女,就请你吃一个吧。。。嘻嘻

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