绿茶长崎蜂蜜蛋糕

长崎蜂蜜蛋糕是小厨喜欢的蛋糕之一。。。

但。。。要命的是。。。往往都无法烤到满意！！

第一次的长崎蛋糕是成功的，哪里知道。。。第二次，第三次。。。竟然是噩梦的开始！！

这～～～不知道是第几次！！

看看偶的绿茶长崎也没有很pass，不过这个口味的蜂蜜蛋糕真的很棒。。。

继续在努力当中。。。（不要劝偶，不要阻止偶。。。）嘻嘻！！

原食谱可以看看这里。

也可以看看这里，里面有另一种的搅打方法。小厨用自己乱来的一套，因为原食谱里的做法，小厨一直都无法拿捏好。。。真的是有点漏气！！

材料：

4个（约250g） --- 蛋
60g --- 细砂糖
少许 --- 盐
50g --- 蜂蜜
75g --- 鲜奶
10g --- SP 
75g --- 高筋面粉
75g --- 低筋面粉
10g --- 绿茶粉（小厨用4g）
50g --- 溶牛油
10g --- 味淋（mirin）

做法： 

1. 预热烤箱160度C。
2. 高筋面粉和低筋面粉过筛两次，备用。
3. 将蛋，细砂糖，盐，蜂蜜，鲜奶，SP放入搅拌机，用中速搅打至面糊变得蓬松和浓稠。
4. 加入面粉，绿茶粉，溶牛油和味淋；搅拌均匀。 
5. 将面糊倒入备好的木模子里，烤约50～60分钟或至熟。
6. 将蛋糕脱模，蛋糕表面有一块干净的布盖着，待蛋糕稍微冷却；把蛋糕用烘焙纸包裹好，放入冰箱冷藏，第二天即可切片。

蓝色小叮咛：小厨是待蛋糕冷却就切片（因为极不急待嘛！！），冷藏后的蛋糕风味特别好。