日本人给小厨的印象是做事一板一眼,有条不紊,待人处事都很客气,接待客人都要90度弯腰!!
主管是位男生,生活上的细节都难不倒他,像寿司,咖喱,日式猪扒。。。都处理的有板有眼的!!
最期待莫过于他的家人来探望他了!!因为我们都会收到很精致的小礼物,就算是一块蛋糕,一片饼干,一袋的栗子都可以包装到很精致,让你舍不得吃!!
很碰巧也很幸运,遇到朋友从日本旅游回来,邀约一班的朋友到他们做客。
天啊。。。一开门进去,就被堆的像山一样高的零食给吸引了!!小朋友哪里还肯吃饭,老早就被零食的淹没了。。。
白色情人巧克力,造型诡异的胸部巧克力,日本知名品牌的巧克力,还有这个包装精巧的东京芭娜娜。。。朋友说:这趟的旅游没有买其他的,行李里面全部是吃的,而且还是装了满满的两大箱。
原来。。。不管你几岁,零食还是可以让人疯狂!!
可能是造型的关系,就连一向讨厌香蕉口味蛋糕的gogo也爱上了!!口感细致Q嫩,带点淡淡的香蕉味道。。。
原食谱和详细步骤图可以看看卡尔西的家。
做法:(26cm x 36cm长形烤盘)
香蕉内馅:
- 香蕉加少许柠檬汁压成泥状,与蛋,玉米粉,细砂糖,可可粉和鲜奶混合;过筛入汤锅中,以小火隔水加热。
- 边加热边搅拌,直到开始变浓稠即可离开火炉。
- 倒入小碗内待冷(盖上保鲜膜)备用。
日式棉花蛋糕:
- 无盐奶油以小火煮滚后,过筛入面粉搅拌,在倒入鲜奶混合均匀;然后加入4个蛋黄和2个全蛋,混合搅拌成光滑状,即成为蛋黄糊。
- 4个蛋白打至起泡,分三次加入细砂糖,搅打至硬性发泡,即成为蛋白糊。
- 拿两个小碗,各舀2Tbsp蛋黄糊+2Tbsp蛋白糊,分别加入可可粉和黑巧克力粉,个别调成两个颜色的面糊;其余的面糊混合均匀备用。
- 烤盘底下垫张豹纹图案的模板(可以在原食谱处列印出来)。
- 烘焙纸涂抹油后,分别挤上深浅颜色的面糊,再送入预热160度C的烤箱中烤约1分钟。
- 取出在倒入剩下的面糊,将表面抹平,拿起烤盘轻敲数下。
- 最后送入烤箱烤约12~15分钟,或至熟。
组合:
- 将放凉的蛋糕,分割成六等份,有豹纹的图案朝下。
- 在蛋糕的中间挤上适量的香蕉馅,卷起。
- 用保鲜膜将蛋糕包裹好,在保鲜膜的尾端处像糖果纸那样的旋转几下,将保鲜膜的两端往中间处绑好,做成类似香蕉的弯度。
- 放进冰箱冷藏2~3小时至定型即可。
蓝色小叮咛:步骤是写多了点,但是真的不难操作。
这么独特的造型,连我都忍不住想咬一口了!
回复删除哈哈。。。来来来。。。赶快来咬我!!
删除我这芭娜娜lover,看了也忍不住想咬一大口呢。。^^
回复删除咬下来的时候要轻一点哦。。。我怕痛!!哈哈。。。
删除甭说小孩,我这师奶看到都忍不住要大咬几口了。。。妳的东京芭娜娜
回复删除哈哈~这个蛋糕卷在我家的反应不错,看看这个周末可否有空来个比较像香蕉一点的!!
删除好特别的甜品,外表华丽,少几下功夫都不行呢!我要放进我的LiSt里面排期才可以。呵呵。。
回复删除期待出自你巧手的芭娜娜,漂亮一定不再话下!
删除赶快~
真是可爱的东京芭娜娜, 我不会大大口的咬, 我会慢慢小小的。。。哈哈
回复删除哈哈。。。记得要温柔对待哦!!
删除好可爱哟!!
回复删除连我这不喜欢banana的也想咬一口!哈哈~
不喜欢香蕉,可以用其他口味代替!!
删除so pretty...really like from the bakery shop
回复删除Welcome to my blog and thank you so much!
删除beautiful blog from jong bk
删除太可爱了,我太。。太。。太喜欢了,我。。我把整篮子的芭娜娜拿走了哦。。哈哈哈!
回复删除呵呵~蛋糕送你,篮子我要回!!
删除哈哈哈。。。。。。 你真的很有办法呢。可爱美丽的banana也能生出来。
回复删除嘿嘿~没办法,这里厉害的朋友太多了。。。偶尔要逼自己一下!!哈哈。。。
删除都已经packing好了,就没有不送给我的道理咯!
回复删除嘻嘻!
当然。。。如果不送给你,那怎么成话啊!!因为我怕到时没有hotel住叻!!
删除我也想试,早前姐姐也share了这网页给我看,你这么快手就做了。我四月头才吃完,现在又想吃了,原味和焦糖唯我试过了,豹纹的TokyoBanana我还没试过,分我一个好吗?
回复删除那天看到你家的零食真的口水掉满地。。。我很好人的,当然可以分你一个!!嘻嘻~
删除超级历害...光看也爽
回复删除别这么说,彩绘蛋糕我真的还需多多努力!
删除性感的tokyo banana 哈!!!如果偶开hen's party, 一定要你做这个给偶哈
回复删除哈哈~看到你写性感,我再看了一下蛋糕卷。。。还真的有点像bikini!!嘻嘻。。。我应该是想太多了!!
删除哎呀,你这个真的和tokyo banana很像捏!!!!
回复删除谢谢你。。。好没有做好前,我一直在想会不会给我搞砸了!!
删除wow~做得好漂亮呢! 謝謝妳的分享喔^^
回复删除在此向你说声谢谢~谢谢你详细的步骤和说明!!这个蛋糕真的很好吃。。。
删除造型好kawaii呀!喜欢极了。。。小厨你很棒!
回复删除谢谢。。。造型真的很可爱!!
删除夫人和日本老板也相处了十多载。那个Banana,小廚做到美得很。。
回复删除呵呵。。。原来我们都和日本人共事过。
删除好特别的造型,漂亮!
回复删除看了都开心,谢谢你带来的喜悦。
谢谢。。。我们是开心学烘焙,你开心~我也开心!!
删除排谢,
回复删除我迟到了。
你做的好漂亮哦,
我很喜欢~
谢谢。。。
删除Banana 很cute,看得出软软的!
回复删除Em。。。这个蛋糕真的很软!!
删除小厨,你这些蕉看得我著迷了,卷得也太像了吧!给你好多好多的like!
回复删除不久前请朋友日本带了几个回来
回复删除很甜
好可爱的蛋糕卷^o^
回复删除very special and cute snack! I agreed, Japan has the most beautiful packaging.
回复删除这个真可爱, 有像哦:)
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