自我放逐的 ~~~ 香葱肉松蛋糕

自我放逐了两个星期的小厨。。。回来了！！

先是忙于旧家的粉刷装修出租，再来就是忙于伤风生病，自我免疫能力的再生，当。。。小厨收拾心情要归队的当儿，发生了突发状况！！

不知道是不是搅拌机有了一把的年纪，在搅拌面包面团的当儿，竟然冒起了阵阵的浓烟挟杂了臭味。。。

当时的心情是跌到了谷底，幸好老公的朋友会修理，但是看着店里堆满了要修的电器，小厨的搅拌机何时何日才会好啊？？！！

再三的拜托，再三的哀求。。。电器行的老板用了一个下午帮小厨的搅拌机救回来了！！

但是。。。刚刚复原不敢给它这么劳累的工作，先来个简单轻便的！！

材料：（36cm x 24cm长形烤盘）
(A)
1个 --- 全蛋
100g --- 沙拉油/粟米油

(B)
50g --- 低筋面粉
25g --- 玉米粉

(C)
100g --- 蛋黄 （约5个蛋黄）

(D)
150g --- 蛋白 （约4~5个蛋白）
70g --- 细砂糖
2g --- 塔塔粉

适量 --- 肉松，青葱粒和美奶滋

做法：

1. 将（A）的材料拌均。 
2. 然后过筛入（B）的材料，搅拌均匀。
3. 把（C）加入（2）里搅拌均匀。
4. 将（D）的材料搅打至湿性发泡，然后分次的加入（3）里，轻轻的搅拌均匀。
5. 烤盘铺纸涂抹油，然后将面糊倒入抹平；把烤盘轻敲数下，再撒上肉松和青葱粒。
6. 预热烤箱170度C，烤约25~30分钟或熟。 
7. 待蛋糕冷后切成四等份（所以共有两份的长条形蛋糕），取一片的蛋糕涂抹适量的美奶滋，然后覆盖上另一片的蛋糕，用保鲜膜包好放进冰箱待冷后才切片。