懒人晚餐~~~卤肉饭

一锅搞定的。。。

晚餐

小厨贴心的叮咛

卤蛋~~~好久没有出现在偶家了！！

预备三餐对我们这些懂得一些皮毛的家庭煮妇来说，可能真的算不了什么。但是。。。对于有心下厨，又碍于好像不是太明白的朋友来说，这可是一件大事。

就如。。。小厨刚刚开始下厨的时候也是一样，煮一顿简便的晚餐可能要惊动全家（搞到方圆十里的人都知道偶要下厨），而且要早几天前就预备，前一天晚上还会紧张的睡不着觉~~~食谱读了一篇又一篇！！食材最好不要超过十只手指，如以下的。。。放弃！！《〈〈没用的家伙！！

经过日月的磨炼，终算练出一点点的小成绩！！懒惰时还是喜欢这类“一锅搞定”。。。这道卤肉饭是来自“温馨世界”里边的食谱。

p/s : 由于小厨家各人下班，放学，补习的时间都不一致，所以小厨每次都会贴一张“便条”在墙上。

材料：（四人份）
700g --- 五花肉，切成细丁
1/2 ~ 1粒 --- 洋葱，切成细丁
2tsp --- 姜茸
4瓣 --- 蒜米，切碎
4粒 --- 小红葱，切碎
8朵 --- 香菇，浸软去蒂备用
2粒 --- 白煮蛋，去壳备用
6~8棵 --- 小白菜，烫熟备用

适量 --- 白饭
适量 --- 青葱粒

调味料：
3Tbsp --- 黑酱油
2Tbsp --- 花雕酒
2Tbsp --- 蚝油
2Tbsp --- 生抽
1Tbsp --- 冰糖
1/2 ~ 1tsp --- 盐
2粒 --- 八角
800~900ml --- 水
1/2tsp --- 五香粉
少许 --- 胡椒粉

做法：

1. 烧热锅子，放入适量的油；爆香姜茸，蒜茸，红葱碎和大葱碎，然后加入五花肉，炒至出油。
2. 加入所有的调味料，拌炒均匀；加入香菇和白煮蛋一起焖煮约1或11/2小时。
3. 取出卤蛋对切成半。
4. 盛好一碗白饭，放上一半的卤蛋，香菇和小白菜；然后淋上卤肉即可食用。

蓝色小叮咛 ：食谱里五花肉的份量是350g，小厨自行预备了多一些。卤汁可依自己的喜爱而决定多少。

偶。。。肥来了~~~凉拌海带丝

冰冰凉凉的。。。

减肥圣品

简单生活，简单过！！

偶~~~肥来了！！好久不见的朋友们你们可好？？

小厨终于忙完手上的工作，又可以回来和大家一起“混”日子了！！今天，没有大鱼大肉作为见面礼。。。可否就来个清淡的小菜？？

小厨接下来的“工作”和“目标”就是~~~马甲线（有点现形了，嘻嘻！！），儿字线（朝着更满意的目标前进），人鱼线（保佑。。。快快现形吧！！）；当然。。。以健康为前题。

材料：
约50g --- 干海带丝，用水浸泡过
1Tbsp --- 姜丝
2~3 Tbsp --- 红萝卜丝
1tsp --- 蒜茸
1/2 ~ 1条 --- 红辣椒丝

2片 --- 姜（煮海带丝用）

调味：（味道随自家喜好而加减）
1/2tsp --- 盐
2Tbsp --- 糖
2Tbsp --- 热水
1Tbsp --- 黑醋
1Tbsp --- 白醋
2Tbsp --- 酱油
1tsp --- 麻油
1tsp --- 黑酱油

适量 --- 青葱粒

做法：

1. 煮滚一锅的热水，然后将浸软的海带丝和姜片放进锅子内。 
2. 煮至水滚约2分钟，即可将水过滤掉；保留海带丝备用。 
3. 将调味料混合均匀后，加入海带丝搅拌均匀；放入冰箱冷藏即可食用。
4. 食用时，可以撒上一些青葱粒（或者烤香的白芝麻）。

蓝色小叮咛 ：小厨备了一小部分加了韩国辣椒粉，因为小厨嗜辣！！味道就随兴的自己加加减减。