手绘饼干~~~青蛙王子

口爱吧。。。

偶家的狗狗。。。出走记

青蛙也可以变成王子的啦。。。

忙完一个星期的工作，今天终于可以好好的坐下来，到各位姐妹家看看吃好料。。。今天的天气依然是热到爆，没事真的不想踏出家门。
前几天收到小本的新书“小本厨房的手绘幸福饼干”，小厨对这本书真的爱不释手，里面全是可爱到不行的小饼干。原先也认为很难，但是只要将面团分开做，然后冷藏。。。再拿出来补补贴贴的，其实还蛮好玩的。。。也没有设定时间，就有空就拿点出来补补贴贴，没空就让面团搁在冰箱里（因为没有计划之下完成，所以小厨也没有拍下步骤图。。。真的有点对不起！！）。

小厨今天就做了其中的两种和各位分享，也顺祝各位在来临的周末：父亲节快乐！！

基本饼干面团：（这份面团约270g+-）
70g --- 无盐奶油（室温）
50g --- 糖粉
25g --- 室温蛋液
1/2tsp --- 香草精（小厨没放）
1/2tsp --- baking powder
130g --- 低筋面粉
10g --- 奶粉

做法：

1. 将奶油搅拌均匀（用大蛋器），加入糖粉搅拌。
2. 然后加入蛋液，搅拌成松发状。
3. 加入粉料搅拌均匀即可（切勿过度搅拌）。
4. 取出面团，用保鲜膜将面团包裹，冷藏至少1小时再用。

青蛙王子小饼干

事前先准备3份基本饼干面团。

• 一份为以上的原色面团
• 一份为青色面团（按照以上的份量，奶粉的份量用绿茶粉代替）
• 一份为巧克力色面团（按照以上的份量，奶粉的份量用巧克力/可可粉代替）

辅助用具：擀辊，割板，小刀，保鲜膜，竹签

Step 1: 青蛙的眼睛~~~  10g 原味面团两份；20g 绿茶面团两份

1. 将原味面团搓成15cm的长条状，放一边。
2. 绿茶面团擀成长15cm宽4cm的面团（借助保鲜膜）。
3. 将长条的原味面团放在绿茶面团上，包裹成长条状；用保鲜膜包好放进冰箱冷藏约15分钟，即成青蛙的眼睛。

Step 2: 身体~~~100g绿茶面团

1. 将绿茶面团搓成15cm的圆柱状。
2. 然后将Step1的眼睛，贴在圆柱状上；用手轻轻按压，以免走形。
3. 再将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏约20分钟。

Step 3：外款~~~90g巧克力/可可面团

1. 将巧克力面团擀成长15cm宽14cm的面皮。
2. 把原先做好青蛙面团放在巧克力面团皮上。
3. 稍微修整面皮，多余的面皮可以贴在青蛙面团的缝隙上。
4. 轻轻的将巧克力面皮卷起，包裹青蛙面团；用手稍微按压（以免面团有空隙）。

Step 4：冷藏 / 画上眼睛和嘴巴

1. 将面团包裹上保鲜膜，最少冷藏1小时。
2. 等面团变硬了，用利刀切成0.5cm的片状。
3. 用少许的蛋液加少许的竹碳粉调均匀，就可以画是眼睛和嘴巴了。
4. 预热烤箱160度C，烤约15~20分钟。

蓝色小叮咛：由于面团比较粘手，所以要将面团擀成片状时，可以借用保鲜膜的帮助。
先将一张保鲜膜平摊在桌面，中间放上面团，上面再盖上一张保鲜膜。将保鲜膜折成自己要的尺寸，用擀面棍就能够很容易的将面团擀开。包裹面团时也可以借助保鲜膜。