飘扬过海败家去的~~~牛奶法国面包

像叶子还是寿桃啊？？

胖嘟嘟。。。圆滚滚。。。

请你吃一个。。。

今天的小厨心情超级背，在不适当的地点做了不对的事。。。收到一张“牛肉干”。拿到牛肉干的当下就拨个电话给小厨家的老板“报备”，原以为老板会唠唠叨叨的。。。唸唸唸。。。反倒是没有叻！！反而向小厨说：不收也收了，就当破财消灾咯！！虽然是酱子讲。。。但是偶还是不舍得$$$啦！！这些$$$小厨能败好些东西回来耶。。。

话虽如此。。。可是小厨还是很爱买，近来还可以飘洋过海败家去！！由于小厨新居正处以装修当中，所以近来好爱买些居家用品。。。小厨在“非死不可”认识了一位很有品味的美女~Chris，她不单是居家高手（很会收拾家里），还是位摄影高手，小厨就很爱看她拍的照片。。。如果大家也有兴趣，可以到这里看看〉〉Naonao Zakka生活。屋，也许你会找到你的心头好哦！！（欢迎你和小厨一起败家。。。还有要向Chris收“看米生”。。。哈哈！！）

这个牛奶法国面包（烘焙新手的第二本书）是小厨今天前做的，由于这几天学校期考的关系，放学时间也提前，所以小厨也没有多余的时间po文。。。趁着今天的空档。。。快手快脚的！！这个法国面包一点都不会硬邦邦，口感好好哦！！

材料：（约8个）
270g --- 高筋面粉
30g --- 低筋面粉
1/2tsp --- Instant Yeast
1个--- 蛋（约50g）
25g --- 细砂糖
1/4tsp --- 盐
30g --- 橄榄油（小厨用同等份量的牛油）
150ml --- Fresh milk

表面装饰：适量 --- 高筋面粉

做法：

1. 将所有材料（除了橄榄油或牛油）放进搅拌机内，用中速把所有材料搅拌均匀后加入牛油；搅打成光滑的面团（用手能将面团撑开成薄膜）。
2. 把面团揉圆放置一旁（盖上保鲜膜），发酵60分钟或至双倍大。
3. 将发酵好面团，平均分成8~9等份。
4. 步骤请参考下图。
5. 预热烤箱180度C。
6. 进烤箱前在面包的表面过筛上一层高筋面粉。
7. 在面团上用利刀划出叶脉（刀刃上抹上一点点的油）。
8. 烤15~18分钟或至金黄色即可。

牛奶法国面包步骤图：

将面团揉圆，休息10~15分钟

将小圆面团擀长



两端向内卷起



做成一个小橄榄形，收口捏紧

将面团对折，旁边的收口要捏紧

让面团再次发酵60分钟或至双倍大

蓝色小叮咛 ：收口的地方要捏紧以免送进烤箱烘烤的时候会开嘴哦！！