香喷喷的~~~日式烧饼（大阪烧）

无法抗拒的~~~日式烧饼

丰富的蔬菜加上自调的酱汁。。。

做法简单，美味满分！！

这个日式烧饼（也有人称为大阪烧）在小厨家是非常受欢迎的，一个人可以啃得下24cm的烧饼是小case。。。小厨自己也很喜欢。只有自家炮制的才有这么丰富的材料，再给他涂抹上满满的酱汁和美奶滋，最后洒上满满满的柴鱼片。。。这个就是小厨家的晚餐！！

材料：（1~2人份---24cm不粘平底锅）
(A)
90g --- 低筋面粉
10g --- 玉米粉
160g --- 水
1颗 --- 鸡蛋

(B)
100g --- 包菜丝
1/4条 --- 红萝卜丝
5条 --- 蟹肉条，弄成丝
1tsp --- 鸡粉/香菇粉
少许 --- 胡椒粉

酱汁：（1份24cm烧饼的份量）
2Tbsp --- 鳉鱼酱
1 1/2Tbsp --- 酱油
2Tbsp --- 味霖
2Tbsp --- 水
1/4tsp --- 黑酱油
适量 --- 玉米粉+水（调均匀）

适量 --- 柴鱼片和美奶滋

做法：

1. 水和蛋调均匀，过筛入面粉和玉米粉，将面糊静置约20分钟。
2. 加入所有的（B）料，搅拌均匀备用。
3. 烧热平底锅稍微涂抹上一点的油，将面糊倒入锅子内；用小火把日式烧饼煎到两面有少许的金黄色或是熟即可。
4. 将酱汁煮再慢慢倒入玉米粉水调到自己喜欢的浓稠度即可。
5. 把酱汁涂抹在烧饼上，再挤上美奶滋洒上柴鱼片即可。

蓝色小叮咛 ：鳉鱼酱可以在日式超市买到，如果买不到可以用2Tbsp的蚝油代替；不喜欢蟹肉条的话可以用香肠，虾，sotong。。。也可以将烧饼制作成小片。