绿色还是褐色的---绿茶起司蛋糕卷

小厨的“奶茶色”蛋糕卷！！


小厨家的野草还可以派上用场哦！！


起司内馅好好吃哦！！

吓咪。。。。我的绿茶起司蛋糕是褐色的！！！为什么不是美美的绿色叻？？？但。。。味道是真的绿茶味啊。。。颜色是奶茶的色。。。

最后还是给小厨和家人统统都消耗到肚子里去了！！（偷偷告诉你哦。。。绿茶加上起司内馅还真的是好吃耶！！）嘻嘻。。。


材料：

(A)

80g --- 蛋黄（约4颗）
20g --- 细砂糖
40g --- 沙拉油
40g --- 鲜奶

80g --- 低筋面粉

2 tsp --- 绿茶粉

(B)

160g --- 蛋白
80g --- 细砂糖


起司馅：（将所有材料放在搅拌机内搅拌均匀备用）

100g --- cream cheese
80g --- 甜牛奶
1tbsp --- 奶粉


做法：

1. 将蛋黄放入一个搅拌碗内，搅打均匀。
2. 然后加入细砂糖和鲜奶搅拌至溶解，倒入沙拉油。
3. 将低筋面粉过筛进蛋黄糊内，备用。
4. 将(B)的蛋白放入搅拌缸内，用中速打至起泡，加入细砂糖，搅打至9分发。
5. 把(B)分三次加入蛋黄糊内，慢慢搅拌均匀。
6. 将面糊倒入已铺纸涂油的烤盘内（36x26的烤盘）。
7. 以170度C烤约15-20分钟或只熟。
8. 待凉后，抹上起司酱，卷起即可。
9. 放人冰箱冷藏至少1个小时切片。

蓝色小叮咛：如果家里找不到36x26的烤盘，可以用8x8的烤盘（两个）。