一锅吃饱饱的---长豆焖饭

小厨的午餐。。。


长豆焖的软软的。。。好吃！！


香喷喷的饭来咯！！！

星期天小厨会和家里人一起逛菜市，彼此会讨论想要吃什么之类的。。。有时还会彼此站在菜摊前面发呆，不知要吃什么！！伤脑筋吧。。。长豆是小厨较常买的菜类，因为比较耐放，叶类的就要比较快吃掉。长豆除了煎蛋，炒，煎面粉kuih之外。。。以下的“焖饭”是小厨最常做的啦。。。

没为什么？？因为一锅饭就可以搞掟一顿的午餐或晚餐了！！这个。。。也是小厨从妈妈那里学来的。。。

材料：

350g --- 白米，洗净备用

250g --- 长豆，头尾去掉，摘成约2寸长

150g --- 肉碎 （用适量酱油，麻油和胡椒粉腌制一下）

5朵 --- 香菇，浸软切片

2tbsp --- 虾米，浸软备用

2条 --- 腊肠，切片备用

1tbsp --- 蒜茸

650-700 ml --- 水

调味：

3-4tbsp --- 酱油/生抽王

1/2 tsp --- 盐

1tsp --- 鸡粉或香菇粉

少许 --- 胡椒粉

做法：

1. 用小火将腊肠片先爆香，取出备用。
2. 用1tbsp的油，爆香虾米，蒜蓉，香菇片和肉碎。
3. 然后加入长豆段和米炒香，加入调味料。
4. 把(3)倒进电锅内，慢慢的加入水。
5. 启动电锅至到电锅停止操作，即可。

蓝色小叮咛：小厨是第一次用电锅弄这道焖饭，因为以往小厨都是用AMC的钢锅煮的。所以在水的拿捏小厨是靠感觉（大概介于以上小厨所给的分量之间）。调味方面也可以依各位的口味来加减！！