我的muffin会开口笑哦!!!
笑嘻嘻。。。
带点湿润口感的muffin。。。我喜欢!!
我们家里几乎每两个星期便会买一次香蕉,但。。。每次想做香蕉蛋糕总是没做成!!不为什么。。。是因为。。。还没熟透都吃光光了。。。那还能做蛋糕叻??
今天。。。趁香蕉还乘三根(两根做了蛋糕,一根我啃了!!)赶快做muffin吧!!Muffin还没出炉,就嗅到满室香香的奶油味,淡淡的柠檬香气。。。我是依照了“孟老师的100到小蛋糕”,但我作了一些小变化。。。因为我家小孩不喜欢核桃,我加了。。。
材料:
2根---熟香蕉(切碎,加入2 tsp的柠檬汁,拌均备用)
2个---全蛋
80g---幼糖
150g---粟米油
60g---fresh milk
1 tsp---柠檬皮
200g---低筋面粉
1 tsp---baking powder
1/2 tsp---Bicarbonate of soda
2 tbsp---Nestle 麦片
做法:
- 将全蛋和幼糖用打蛋器搅拌均匀,加入粟米油。
- 然后,加入fresh milk,继续搅拌均匀。
- 加入柠檬皮和熟香蕉,稍微拌一拌。
- 筛入粉类(低筋面粉,baking powder & soda)拌均匀。
- 最后加入麦片。
- 倒入小纸杯约七分满。
- 预热烤箱后,180度烤约25-30分钟。(小厨烤约35-40分钟,视个人烤箱而定)。
哗!有爆炸的感觉哦!赞!
回复删除你做的香蕉麦片马芬,哎哟!害我看到肚子饿啦!
回复删除我不爱香蕉
回复删除所以这个留给你就好
我来看看你
annann,我也很喜欢这爆炸的感觉!!
回复删除丽霞,肚子饿就吃多几个吧。。。
PynnLee,谢谢你来看我,你要加油哦!!
Banana muffin always my kid's favourite... yummy!!!
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