海鲜酿豆腐

这一到点心是我宝贝爱吃的，记得有一次我们到茶楼叫了这一到点心。。。只有两片豆腐竟要RM2.20。。。我的妈妈呀！！我想还是努力一点吧！！

材料：

1包 海鲜豆腐

200克 鲜虾，剁成细粒

1大匙 红萝卜碎

1小匙 麻油

少许 胡椒粉和盐

做法：

先将鲜虾，红萝卜碎和调味料拌均匀，备用。

在海鲜豆腐的中间划一刀，但不要切断。

然后将虾肉酿入豆腐中。

用中火蒸约10-15分钟，便可。

如果要卖相好看，可以用一个蛋清加薯粉勾芡，就可以当宴客菜啦！！

香肠小卷

今天有朋友请我们去聚餐，所以准备了一道小点。。。意思意思！！主人家可是位烹饪高手。。。

10片 培根，一分为三
30粒 小香肠

30枝 牙签

做法：

小香肠卷上培根，在接口处插入牙签便可。

排入烤盘内，用220度c 烤约20-25分钟。

食用时可沾上美奶滋或喜爱的酱汁。

马铃薯泥派

这个小点是为了我的宝贝而做的，他们喜欢带去学校当点心，做法也很容易。。。。试一试吧！！做好后，可用保鲜膜包好存入冰箱内，要吃才烤。

材料：

(A)

1 包 香肠/火腿，切小丁
1粒 洋葱，切小丁
1罐 蘑菇，切小丁（但我今天没有放，因为家里没有存货）
1大匙 蚝油
3大匙 水
1/4小匙 盐

# 锅内放入一大匙牛油，加入洋葱炒香，加入香肠和磨菇。
# 然后加入调味料，炒均匀便可，待用。

(B)

1000克 马铃薯，煮软，去皮压成泥（要趁热噢！）
1大匙 牛油
2-3大匙 鲜奶
少许 盐和胡椒粉
适量 mozzallera cheese

# 趁热将(B)料拌均匀后，加入(A)料，搅拌均匀。
# 盛入杯，洒上mozallera cheese.
# 用220度c, 烤大约15-20分钟，或cheese有点焦，便可。

饼干三文治

A材料: (以下四种材料混均匀)

5粒 鸡蛋(B蛋)

1罐 Ideal milk

1tbsp 糖

1tbsp 玉米粉

27片 苏打饼

B材料: (以下材料切丁)

1罐 午餐肉/火腿

1粒 洋葱

1粒 马玲薯(煮熟)

1罐 咖哩鸡(去骨,弄碎,留汁)

1tbsp 糖

2tbsp 水

少许 胡椒粉和盐

在锅内烧热1tbsp的牛油, 然后加入洋葱炒香, 及其他材料. 完成馅料待用.

做法:

1. 先将9寸方模铺上锡纸, 涂上油.



2. 将9片饼干浸入材料A内, 约2分钟, 拿起, 排入方模内.



3. 然后倒入馅料, 再铺上浸了2分钟的饼干.



4. 再倒入馅料, 最后铺上浸了2分钟的饼干.



5. 最后将剩下的材料A全部倒入饼干三文治内.



6. 放入蒸炉内用中火蒸大约50分钟, 待冷切片.

韩国面包

这是我第一次做韩国面包, 卖相不是很漂亮, 但口感QQ的....很实在!! 可以做一做脸运动...嘻嘻!!

在此也谢谢Carol提供了这个食谱....

材料:

220g 韩国面包粉

30g 高筋面粉

20g 烤香黑芝麻

45g 溶化牛油

1 蛋(约50g)

100g 牛奶

1/4tsp 黑酱油

做法:

1.先将所有材料用慢速搅拌均匀.

2.然后用中速拌打约4-5分钟, 直到不黏在钢盆周围.

3.手要沾上一些油, 把面团取出.

4.放入一干净的盆内, 用湿布覆盖约10分钟.

5.在工作台上涂上一些油, 手也要沾上一些油.

6.把面团分6-7等份(80g), 磋圆.

7.放入烤盘, 再醒10分钟.

8.烤箱预热至170度C.

9.放入烤箱中烤约5分钟, 打开烤箱盆水, 然后再烤5分钟, 再打开了喷水, 然后用160度C再烤25分钟便可.

欢迎光临....

这是我的第一次, 真不好意思!! 有什么不对或用词不当的地方请多多指教! 我还在慢慢摸索, 所以速度有点慢, 我想我会慢慢进步的.....

在这里我会分享我的心情, 生活点滴, 还有拿手好菜....

欢迎大家有空到寒舍来坐坐....