圣诞快乐～～～荔枝果冻

今天是平安夜。。。

大家都有满满的节目，丰盛的晚餐吧！！

好好的享受疯狂的节目，好吃的晚餐。。。为这个岁末画下完美的句点。

心境不一样了。。。喜欢片刻的宁静！！宁静带来的是舒服和安全感。很怕那种。。。疯狂过后，又再次跌入寂寞的深渊。。。

喜庆的节日，就该有甜甜的甜点，来杯果冻陪你过个甜蜜温馨的平安夜与圣诞节！！

祝福各位：圣诞快乐！！

原食谱可以看这里。

材料： （约4人份）

750ml --- 荔枝汁（盒装饮料）
2tsp --- 菜燕粉
1罐 --- 罐头荔枝
适量 --- 冰块

做法：

1. 将荔枝饮料和菜燕粉放进一个锅子里煮滚。
2. 倒入一个容器（小厨加了些粉红色素），待凉后放进冰箱里凝固。
3. 将凝固后的荔枝菜燕切成丁状，放进一个杯子里，然后放入罐头荔枝和冰块即可。

完美落幕 ～～～ 龙眼红枣汤圆（寿桃造型）

每年的年尾都恨不得有两个胃，恨自己朋友太多，邀约太满，美食太丰富，胃太小。。。

可是美食当前，确实很难抗拒。。。

一如以往，提前吃汤圆。。。

很喜欢这个红豆馅的甜汤圆，再配上一碗辣辣的姜汤。。。十二月要完美落幕了！！

当然。。。还没。。。

这个周末还要尝一尝小厨妈的客家咸汤圆才能算完美落幕！！

原食谱可以看这里。

材料：（4人份）

甜汤：
一块 --- 姜，去皮拍扁
适量 --- 龙眼干
适量 --- 去籽红枣
适量 --- 红糖
两片 --- 班兰叶
4碗（约900 ～1000ml）--- 水

200g --- 糯米粉
50g --- 细砂糖（小厨没放）
6Tbsp --- 热水
8Tbsp --- 温水
适量 --- 红豆沙

做法： 

1. 将甜汤的材料放进一个锅子里煮滚至够味即可熄火。
2. 把糯米粉放在一个搅拌碗里。 
3. 慢慢的加入热水，然后用汤匙或筷子搅拌。 
4. 继续加入温水，再搅拌。 
5. 然后用手掌把粉搓揉成团即可（如果太干可以慢慢的加些水）。
6. 然后把粉团分成粉红色一粉和粉青一份，做成寿桃的造型。
7. 煮滚一锅的开水。
8. 放入汤圆，煮至汤圆浮起即可。
9. 最后将汤圆加入甜汤里头即可。

岁月无情～～～南瓜北海道杯子蛋糕

终于。。。又回到这个熟悉的大家庭。

休息了一段日子的烤箱，终于又投入了工作。。。

 文字表达已经是很有限度，经过了一段日子的颓废。。。想要挤出只字片语更是～～～无语！！

我的妈妈咪呀。。。真怕以后会得老人痴呆！！

小厨妈曾经说过～～～将来你会一年比一年懒惰！！

Har。。。为什么现在的我就有这种感觉！！莫非岁月真的是把无情的刀。。。

原食谱可以看看这里。

做法： 

1. 将(A)煮至小滚（锅边有点小泡泡），即可离火。过筛入低筋面粉搅拌，然后加入蛋黄拌均匀，待用。
2. 蛋白打至发泡，然后将细砂糖分3次加入，打至硬性发泡。
3. 蛋白霜分3次加入蛋黄糊里搅拌均匀。 
4. 将面糊倒入纸杯里，大约8分满。 
5. 预热烤箱110度C，烤约15分钟；调高125度C，烤约15分钟；最后调至150度C，烤约10分钟至金黄色或熟即可。 
6. 待冷后才挤入南瓜奶油霜即可。

 I'm joining Best Recipes for Everyone December 2014 Event Theme: 

My Little Cupcakes by Fion of XuanHom's Mom.

欢迎12月的～～～番薯珍珠绿豆爽

冷冷的雨天，迎来了12月。。。

凉凉的早晨，最写意的莫过于双手捧碗暖乎乎的热汤。。。

别人家都爱喝粘乎乎的绿豆爽，唯独我们家。。。放凉待冷后凝结成团的更是无人问津！！

所以。。。沙谷米都必须事先处理过，才能喝到一碗清澈的甜汤！！自家用的当然都很自在，沙谷米放进甜汤就随便搅拌一下，剩下大小结块的沙谷米是小厨的最爱。。。

小厨妈每次都会问：啊。。。下雨天不是要喝姜汤的吗？？
哪项条例有规定。。。下雨一定要喝姜汤。。。

材料： 
180g --- 绿豆片
200g --- 橙色番薯，去皮切小块
70g --- 沙谷粒，用清水浸泡备用
5～6Tbsp --- 糖
4片 --- 班兰叶
2000ml --- 水

做法： 

1. 将浸泡水的沙谷粒放进一个锅子里煮滚，把沙谷粒煮至透明；然后把沙谷粒倒入过滤网里，用清水洗干净。将沙谷粒泡在清水或糖水里备用。 
2. 将绿豆片洗干净，倒入2000ml的水和班兰叶，煮约10分钟后，加入番薯块一同煮至绿豆片开花和番薯变软。 
3. 加入糖和沙谷粒，搅拌均匀即可。