久违了～～～南瓜起司戚风蛋糕

久违了。。。

事实证明。。。休息得太久，果然是会退步！！

刚刚收到我的八寸阳极模子，想来个戚风开张大吉。。。

哪知。。。脱模的时候还真的给我“漏气！！

为了姐妹的南瓜蜜月，小厨豁出去了！！不美就不美。。。但是要注意偶的内在哦！！嘻嘻。。。

今天吹的都是南瓜风，好好享受一下南瓜香！！

原食谱可以看看这里。

材料： （8寸中空模）

(A)
87g --- 南瓜泥
2片 --- cheddar起司片
33g --- 鲜奶
33g --- 牛油

(B)
4粒 --- 蛋黄
40g --- 细砂糖

(C)
100g --- 低筋面粉
1/8tsp --- 发粉 
1/8tsp --- 苏打粉

(D)
4粒 --- 蛋白
1/8tsp --- 塔塔粉
46g --- 细砂糖

做法： 

1. 用隔水煮溶的方式，把(A)的材料煮溶。
2. 加入(B)快手搅拌均匀。 
3. 倒入过筛的(C)，搅拌均匀。 
4. 把蛋白打至起泡，加入塔塔粉和分次加入细砂糖，打至硬性发泡。
5. 将1/3的蛋白糊加入蛋黄糊里，搅拌均匀。 
6. 再将（5）倒入蛋白糊里，搅拌均匀。 
7. 倒入模子里，预热烤箱150度C烤50分钟，再转170度C烤10分钟让表面上色即可。 
8. 烤好的蛋糕立刻倒扣待凉，脱模切片。

 This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).