外婆家的香蕉---香蕉牛油蛋糕

香香的。。。香蕉蛋糕。。。



快来咬我一口吧。。。


今天没有猛烈的太阳，微微的凉风，清新的空气。。。肯定是个赖床的好天气！！但。。。生理时钟不听使唤，早早就睁开双眼，看看外头的景色。。。

鱼肚白的天空，草尖上挂着露珠，小鸟在轻唱。。。我多久没有好好欣赏这大地给我的一切啊！！依稀记得小时候，每逢假期妈妈都会送我到外婆家，外婆家在郊外。。。好喜欢那里的早晨哦！！没有繁华的设备，没有优质的享受，但。。。那里有我的回忆，是开心的。。。到了夜晚也不必冷气，大地的凉风就是天然的冷气。。。我还记得。。。我和外婆一起睡在蚊帐里，外婆还给我这城市来的孩子，点上了蚊香，睡前还给我扇凉帮我驱蚊。。。

现在，这一切就只乘下回忆，我会把这美好的记忆，放在我的心里。。。外婆已离我好远好远了。。。

我最记得在外婆家时，每个表兄弟姐妹，都必须分担家里大大小小的工作，我的工作便是扛香蕉，一串串青色的香蕉扛回外婆家。。。那时，没有辛苦，只有好玩。。。每次我看到一串串的香蕉就会想起小时候。。。



小厨参考了第53期的新新




材料：

(A)

220g --- 牛油
150g --- 压烂香蕉
60g --- 玉米油


(B)


5颗 --- 蛋
190g --- 幼糖


(C)


220g --- 面粉
1/2 tsp --- baking powder
1/4 tsp --- baking soda


做法：

1. 将牛油用搅拌机打至滑，加入香蕉和玉米油搅拌均匀。
2. 在另一个搅拌碗，将(B)料打至松发。
3. 加入香蕉泥混合料，用中速搅打均匀，慢慢加入(C)拌匀。
4. 倒入loaf tin内，送入预热烤箱用180度烤40-45分钟或至熟。