倒霉的小胖---起司午餐肉面包

孩子们的午餐。。。


小胖的特写


小胖的切面

准备送进烤箱的小胖。。。

呵呵呵呵。。。刚刚放了自己四天的假期，和家人一起到Sabah玩。。。上山下海真的很过瘾呐。。。最开心的还是小朋友啦！！

老公今早的电话真的响到爆。。。一堆人正排队等着他哦！！他和我说：今天的午餐我不吃了，我会很忙，很忙。。。

那。。。我也不煮啦！两个小朋友和我也吃不了多少。。。打个面团做个面包吧！再开个火煮一小锅的薏米绿豆汤。。。就酱吧！！但当我要开始量材料时。。。妈妈咪呀！！我的电子秤坏了。。。再怎么敲打都没反应叻！！哎。。。算啦！！就用回我的老宝吧（普通秤）！！份量应该会有差别吧。。。

但是。。。当我把面包做最后发酵，要送进烤箱时。。。妈妈咪呀！！竟然。。。没电。。。呜呜呜！幸好，最后都能平安的把小胖送进烤箱咯。。。

材料：

(A)

320g---高筋面粉

22g---幼糖

1/4tsp---盐

1/2tsp(满）---即溶酵母

15g---奶粉

45g---全蛋

120g~150g---水+冰（我用了三颗冰加水）

(B)

22g---牛油

内馅：9片---午餐肉（煎香），9片---cheddar cheese

装饰：少许黑芝麻

做法：

1. 先将所有(A)料放入搅拌机内，搅打成团后加入牛油。
2. 搅打至面团能拉开成薄膜，基本发酵60~80分钟。
3. 分割成9颗面团，每团大概约60g,滚圆，松弛10分钟。
4. 把面团杆成长型，包入一片午餐肉和一片cheese,收口。
5. 最后发酵30分钟。
6. 搽上蛋液，洒上少许黑芝麻。
7. 190度烤约25分钟或至熟。

蓝色小叮咛：水的份量要自行拿捏；小厨的面包整型是参考丽霞送给小厨的“孟老师的100道面包”。