简单的晚餐---咸鱼蒸豆腐

有时因为没时间准备晚餐，往往都会想一些简单又省时间的家常小菜。就如这道蒸豆腐，我也是看了最新一期的新新，才想起这道小菜。。。原因是我家的老板很少吃咸鱼，但有时我会怀念这味道。。。想起小时候，我家啊公最喜欢吃咸鱼，每次家里煮咸鱼，都会惹来很多的。。。苍蝇！

材料：

1盒--嫩豆腐

1tbsp--咸鱼粒，可以稍微煎香

200g--肉碎

2tsp--蚝油

1tsp--酱青

1tsp--麻油

1/2tsp--糖

1tsp--姜茸

1tbsp--青葱粒

少许--胡椒粉

做法：

1. 先将猪肉碎加入咸鱼粒，蚝油，酱青，麻油，糖，姜茸，青葱粒和胡椒粉搅拌均匀，备用。
2. 将豆腐切成自己喜欢的块状，放入盘内。
3. 将猪肉碎铺上，大火蒸10-15分钟或至熟。
4. 上桌前再滴上几滴的麻油。